香檳有酒精嗎

香檳有酒精。

香檳有酒精，香檳屬於起泡葡萄酒，是壹種酒精飲料，因此含有酒精，且度數不低，壹般是12至13度左右。香檳是壹種特殊的起泡酒，它只能在法國香檳區生產，其它地方生產的起泡酒都不能稱為香檳。

香檳是起泡葡萄酒的壹種，是壹種特殊的起泡酒，更是制作嚴謹精良的起泡葡萄酒才能享有的專屬名字。根據法國香檳原產地保護制度，只有在法國香檳產區，選用指定的葡萄品種，即霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾，根據指定的生產方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標註為香檳。

香檳挑選方法

香檳的甜味與葡萄酒的甜味不同，這種甜味來源於補液（Dosage）這壹環節。補液指的是在二次發酵結束後往葡萄酒中加入葡萄酒與糖的混合物或葡萄汁，香檳的氣泡便是產生於此。如果不補液的話，香檳的酸度就會太高而難以飲用。

用於釀造香檳的葡萄有3種，分別是霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾，品種的選擇決定著風格的差異。如果壹款香檳並沒有標明特定的風格，那麽可以默認為標準風格，即采用以上3種葡萄混釀。所以建議購買白中白香檳、黑中白香檳、桃紅香檳等。