面對國人對月餅的執念,妳覺得月餅好吃嗎?
我認為關鍵還是要看什麽餡料的月餅,作為壹個蘇州人來說,我比較喜歡吃我們江浙滬壹帶特有的鮮肉月餅,這壹種月餅是烘烤而成的,酥皮非常的香脆,裏面的肉和包子裏的肉餡差不多,鮮嫩多汁,而其他口味的月餅,好吃的我認為也就是玫瑰豆沙餡和哈密瓜味,當然冰激淩口味的月餅也是可以的,當然這個也僅僅代表我個人的口味喜好。
大家都知道,在中秋節的時候,我國的月餅市場重新開始火了起來,大家進入了搶購月餅的時期,而我國又是壹個地大物博的國家,南北東西飲食文化差異很大,那麽月餅的口味每個地方的差異自然也是很大的,不同的地方的人喜歡吃不同口味的月餅,比如說在月餅當中就有廣式月餅,蘇式月餅,京式月餅等好多種地方特色口味,那麽月餅的味道究竟好不好吃?我認為還是要看各地人對月餅的口味喜好來判定,比方說有些北方人,就不壹定吃得慣江浙滬壹帶的鮮肉月餅,而江浙滬壹帶的人也不太喜歡吃其他地方的月餅。
本人作為壹個地道的蘇州吃貨,對月餅這個美食也是深有研究的,我認為好吃的月餅除了我們這邊的鮮肉月餅以外,那就是廣式月餅了,廣式月餅目前是月餅市場當中最流行的壹種款式,廣式月餅首先形狀就制作的比較好看,而且重油重糖給人感覺看起來非常的鮮艷,口感也是以香甜軟糯而著稱,我比較喜歡吃廣式月餅當中的豆沙餡,當然香港有壹種蛋黃流心月餅也是不錯的,這壹種月餅同樣也是很多北方人比較喜歡吃的月餅。
而北方的月餅主要以北京風格的月餅為代表,個人對北方月餅不太感冒,北方月餅做起來比較復雜,甜度和皮餡也是適中的,口感比較脆,這又有點類似我們的蘇式月餅,蘇式月餅就是以鮮肉月餅作為代表了蘇州長發的鮮肉月餅,是蘇式月餅當中的翹楚,包括上海,浙江壹帶也有很多人喜歡吃鮮肉月餅,鮮肉月餅主要以外皮松脆,鮮肉美味多汁而聞名,當然北方人可能吃不慣鮮肉月餅,因為鮮肉月餅主要是肉餡為主,而且味道比較甜,當然我還比較喜歡吃冰皮月餅或者是雪月餅,雪月餅也就是冰淇淋月餅這壹種就屬於比較新興的吃法。