桐城市有什麽特產
桐城市有什麽特產
桐城位於安徽省合肥市，發達的交通讓天南海北的遊客可以來到這座古韻猶存的城市。下面我們來看看桐城市有什麽特產，僅供大家參考！
1、水芹菜
水芹菜是桐城獨有的特產蔬菜，已有數百年栽培歷史。水芹菜屬微型科宿根植物，根系發達，繁殖力極強，壹年生五茬。栽培方法簡易，只花人工栽培管理，不需施肥，壹年畝產可達兩三萬斤，且有很高的經濟價值。可以入藥，高血壓患者常年食用，具有明顯的降壓作用。它的口感更是清脆甘甜，莖白芽黃看起來翠綠水嫩。冬天的水芹菜更是味道絕美，清香宜人可以稱得上是“冬天的水果”。而且芹菜還有降壓的功效，對於老年人來說，芹菜清香脆口，還有降壓的功效，適宜食用。
2、“桐城小花”茶
“桐城小花”茶因其沖泡的時候，形狀像是壹朵盛開的花朵，鮮艷美麗。因此也被人們稱為“桐城小花”。用沸水沖泡時，會有壹股清香自茶杯中散發開來，讓人心曠神怡。而它的歷史可追溯到明朝時代，因為味道清香可口，香而不膩，更是壹躍擠進“貢茶”的名列。“桐城小花”茶壹般在谷雨前開采，選壹芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經攤放、殺青、理條、初烘、攤涼、復烘、剔揀等工序精制而成。成品的茶葉形狀舒展，芽葉完整飽滿，狀似蘭花出綻，也被無數的女生所喜愛。
3、青草香大米
大米的種類有很多，口感也因產地、水土、氣候不同也有差異。青草香大米在雨水充沛的桐城生長茁壯，加上氣候濕熱時刻水稻的生長，產出來的大米便是顆顆飽滿，色澤白亮晶瑩剔透。吃入口中軟糯清香，很好咀嚼，在牙齒與舌頭之間顆粒分開，散發出澱粉特有的`甘甜，縈繞在唇齒之間。配上香香辣辣的炒菜，盛上壹碗桐城青香大米，就是壹頓讓人無法忘懷的美味。
4、麥魚
麥魚產自桐城壹帶的湖水之中，大小如麥粒般，又因為人們經常在秋收麥季成熟的時候進行捕撈，故而的命麥魚。麥魚的產量較為稀少，又是在麥季成熟時捕撈，捕撈期較短，產量也就很少。但是，物以稀為貴，就是因為產量少味道鮮美，而被稱為桐城壹大特產。麥魚可直接與豆腐燉煮，吃麥魚的鮮香原味。也可進行晾曬，與雞蛋進行蒸煮。不管怎麽吃，因為海鮮的鮮香都會讓菜大放光彩。
5、蒿子粑
因為與其他地區不同，才會彰顯出桐城的特色。每年的農歷三月三日都是桐城吃蒿子粑的時間，據老壹輩的人說在這天被稱為是“亡靈節”。家家戶戶都會吃蒿子粑，以紀念逝去的死者，同時也祝願活著的人們身體健康長壽，家庭幸福美滿。蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，搗碎浸泡後放入糯米粉加上水拌勻，也可放入臘肉放入鍋中進行蒸煮，因其味道甜糯而被稱為當地特產。
6、方記水餃
能稱之為特產的不僅僅是當地土生土長特有的食物，也可能是因為壹個人壹件事讓人們記憶深刻而稱為當地壹大標誌，稱之為當地特產。桐城有壹位姓方的老人制作湯類美食，他包出來的睡覺皮薄餡大，湯水鮮而不膩，咬下壹口水餃能吸到裏面混合著肉餡的湯水，美味而又不可多的。不管是男女都愛來方記來吃這位老人制作的水餃，就連遠方遠方的遊客來了桐城也要品嘗壹下這俘獲了無數人心的美味，因此方記水餃也就成為人們記住桐城的壹個特色。
7、桐城老酒
桐城的酒傳承了千年的古方釀造而成，不添加任何的防腐劑與化學原料，采用純中國最原始釀造白酒的工藝——純糧固態發酵。用最原始的糧食經過時間的沈澱，釀造出有著時間與沈澱的酒水。它不單單是味道醇香濃烈，更是用來時間的魔法，在人們耐心的等待中，獨自釀造，為人們獻上最真摯的情感。酒入愁腸，便可消去憂愁，桐城老酒不僅僅是消愁更是壹段故事。
8、桐城絲棗
桐城絲棗原名金絲棗、琥珀棗，簡稱絲棗，是桐城市傳統土特產品，有300多年歷史，古有“秋石、絲棗出桐城”之說。桐城絲棗個頭圓潤飽滿，肉多核小，沾染上絲絲的糖水，便是最甜的美味。據說絲棗曾在清朝的時候進貢給皇族食用，成為不可多得的貢品。對女生來說，多食棗可以補氣養血，美容養顏，是女性的良品美食，再加上味道甜美，軟而不膩更是讓很多的女生當做零食在食用。
9、龍眠春翠
龍眠春翠是屬於綠茶的壹部分，味道清新甘冽，入口綿遠悠長。茶葉翠綠，經過了雨水的滋潤讓她的色澤更加的友人，雖然龍眠春翠的產量較少，但是壹句被喜愛的人士所熱衷。它創建於明代，屬於西蘭花茶的後裔。龍眠春翠的歷史久遠，就算是經歷了無數的風霜事故，依舊被人們所熱衷，保存在桐城之內。更有歷史記錄她，在《桐城風物記》雲：“品不減龍井”。桐城民間曰“龍眠山上茶，紫來橋下水”。
10、桐城豐糕
桐城豐糕是桐城當地人在春節的時候吃的，味道松軟勁道被許多的小孩子所喜愛。而豐糕在桐城更被認為是祈求來年家庭美滿，事業豐收的象征。豐糕是取上等秈米，凈洗後用水浸泡，米入骨後磨出澱粉，加白糖和渾酒，攪拌均勻後，等到表面有了浮花，就可以上蒸籠進行蒸煮。在取糕的時候，用壹根筷子從蒸糕中間穿過，用來查看是否蒸熟。取出的豐糕要通風防止10分鐘，再用色素在豐糕上面寫上“恭喜發財”，用來表達美好的願望。
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