口味廚雞精的產地在哪裏?
邳州潤林食品有限公司始建於2009年2月,位於古城邳州市岔河鎮工業園區,占地30畝,該項目由孫中林先生投資4600萬元興建,新上雞精調味品生產線2條,項目建成後年產雞精調味品1.3萬噸,實現利稅1000萬元。
雞精是壹種以新鮮雞肉、雞骨、鮮雞蛋為基料,通過蒸煮、減壓、提汁後,配以鹽、糖、味精(谷氨酸鈉)、雞肉粉、香辛料、香蔥、生姜等物質復合而成的具有鮮味、雞肉味的復合增鮮、增香調味料。在菜肴、湯食、面食中加入適量雞精均能達到增鮮的效果,尤其在湯菜上作用更為明顯。雞精是種復合鮮味劑。它除了含有雞肉粉、雞蛋粉,又添加了水解蛋白、呈味核酸,還有壹定比例的精鹽和雞油等。所以,除味道更鮮之外,營養更豐富。
目前,調味料已成為我國副食品市場新的經濟增長點,其新型復合調味料增長最快。然而,我國復合調味料行業尚處在發展初期,其營業額僅占調味料總營業額的20%。可見,我國調味料市場發展潛力很大。