怎麽做彩虹糖塑蛋糕呢？
1.分開蛋黃和蛋白，將蛋黃加細砂糖20克攪打均勻。
2.加入沙拉油攪打均勻。
3.加入鮮奶攪打均勻。
4.篩入低筋面粉。
5.用手動打蛋器將面糊攪拌均勻，放置壹邊備用。
6.蛋白用電動打蛋器攪打至起粗泡。
7.用中速攪打，分三次加入細砂糖60克。
8.將蛋白打至接近幹性發泡，提起打蛋器，蛋白可拉起短而小的尖峰。
9.取1/3的蛋白霜放入面糊內。
10.用橡皮刮刀翻拌均勻。
11.再加入1/3的蛋白霜放入面糊內，用刮刀翻拌均勻。
12.將拌好的面糊倒回剩下的1/3面糊內，由底部至上翻拌均勻。
13.最後拌好的面糊。
14.準備5個小盆，在裏面分別放上5種色素，將拌好的面糊均分成5份倒入盆內。
15.用翻拌法，將色素拌均勻。（拌好的蛋糕糊是半固體的，會流的很稀說明消泡了）
16.沿著烤盤的壹邊將蛋糕糊倒下去，再倒第壹層，直至將5種色的面糊都倒滿烤盤。
17.烤箱150度預熱，上下火150度，烤盤放中層，150度烤10分鐘，轉烤130度烤20分鐘。
18.烤好的蛋糕用推推樂的模子，按壓出形狀。然後用剪刀修剪壹下形狀。
19.動物鮮奶油加細紗糖用手動打蛋器攪打至硬挺。
20.取壹裱花袋，裝上大菊花嘴。
21.將裱花袋套入壹高杯內，將打發的鮮奶油裝入。
22.紮緊收口。
23.在底層鋪上紫色蛋糕片，再擠壹圈奶油。
24.再鋪壹層蛋糕片，再擠壹圈奶油，如此反復，最後在頂部擠壹圈奶油即可。