銅盆魚做法
銅盆魚即黑銅，體呈長橢圓形，側扁，呈青灰色，腹部較淡，具銀色光澤。常棲息沙泥底或多在礁質淺海、港灣各河口。銅盆魚肉細嫩，味鮮，是壹種上等食用魚類。烹飪以清蒸、蔥油見多。
用料
主料銅盆魚315克
輔料姜片15克蔥段3克料酒3湯勺生抽2湯勺鹽0.5勺味精0.5勺
銅盆魚的做法
1. 食材：銅盆魚（已洗凈）、姜片、蔥段
2. 在已洗凈的銅盆魚中，加3湯勺料酒
3. 加2湯勺生抽
4. 加0.5勺鹽
5. 加0.5勺味精
6. 接著，擱入姜片
7. 然後，放入蒸鍋裏
8. 蓋上蓋，上鍋蒸至7—8分鐘
9. 最後，開蓋取出
10. 擱入蔥段，即可