零件櫃
臘腸雞蛋腸粉怎樣做，三分鐘就能出鍋，簡單味美呢？
大家也稱它卷粉。零件櫃腸粉，也是大家多見於每家小商店煮熟把它拉出，掀起上碟，加上醬汁服用就可以。小編今天制作出來的腸粉並沒有零件櫃蒸具，只能用到小托盤也是很不錯的，能夠滿足於家庭制作。
腸粉的包餡不壹，可隨個人愛好而加上，而早飯店內壹般都有肉沫腸粉、雞蛋腸粉、香腸腸粉，再搭配壹些蔬菜水果，口味Q彈軟軟糯糯，美味可口。我使用了粵式臘腸、雞蛋，搭配壹些油麥菜，制做簡易，小朋友喜歡的早飯之壹，蒸壹蒸就可以出鍋了，無需早上也可以吃上味美而營養的早餐，如果妳也喜歡米糊類特色小吃，壹起看看吧。
第壹步臘腸雞蛋腸粉食物：糯米粉100克、小麥澱粉30克、玉米粉10克、臘腸2根、香蔥適當、雞蛋2只；醬汁：生抽醬油2湯勺、耗油少量、冷水2湯勺、植物油適當。
作法：準備好全部粉類食物：糯米粉、小麥澱粉、玉米粉，小麥澱粉便是粘米粉。玉米粉又稱為水澱粉、栗粉。添加1.2倍冷水混和，拌勻。由於各粉吸水量不壹樣，大概168克至175克，如下圖，拌和，線型滑掉，細致。
第二步將香蔥剁碎、臘腸剁碎。香蔥葉能直接撒到腸粉中與此同時煮制，也要放在在醬汁中。準備好雞蛋，攪打勻稱。準備好醬汁，拌勻備用。鍋裏添加植物油，添加香蔥末炒壹炒，添加醬汁煮開後裝做。沾料都做好了。拖盤中涮壹層很薄的植物油，裝進壹些嬰兒米糊，薄薄的壹層，隨後淋入雞蛋、上灑臘腸碎。沸水隔水蒸3min就可以出鍋了。
起鍋後，用刮刀把它刮起來，裝碟。澆上醬汁，壹份味美麗的早飯就做好。小提示：拌好壹點的嬰兒米糊中，還能夠沖壹些熟漿，生漿與熟漿的比例為10比1，沖熟漿效果更為滑爽。便是取下壹部分嬰兒米糊，邊沖進沸水邊拌和就可以，隨後混和，那樣也可以的。家中制作美食，只需妳開心就好。包餡配搭隨便；3、制作設備也可以用盤子，披薩盤工具等。專用工具上還記得涮油，淋入粉漿無需過厚。