人參多少年成熟

人參不存在多久能成熟的問題，參齡越長越老越好。不過得看是什麽人參品種了。6年是人參的最佳食用時間；長白山上零下幾十度的氣溫，可是持續很長時間的。

人工種植的參都是4--6年左右的。6年已經到達人參的成熟季節，營養成分到了壹個高峰，人參皂苷已經完全形成，再長大就只是個頭體積的增加，不是營養成分的增加。所以人參以六年的效果最好，至於百年人參會木質化，進而使得藥材硬掉，反而不好。

擴展資料：

人參的功效：人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。

山參屬於野生的人參，其生長的環境就是自然環境，可譽為自然界的起死回生的仙草，在醫學界有著很高的聲譽，而人參也是中藥入藥的常用藥，它的種類就比較多了。

它有紅參，野生西洋參等多數為人工種植的，因此就藥用價值來說，它顯然沒有山參那要好，而對於山參和人參的區別來說，它們最大的區別就是其醫藥價值和營養價值不壹樣，因為自然環境和生長環境是必要的。

人民網-人參的功效和4種吃法

百度百科-人參