蒜泥拌茄子是那個地方的菜
菜系：魯菜
工藝:拌
口味:蒜香味
類別:山東菜,止血調理,延緩衰老調理,消化性潰瘍調理,胃炎調理
主料:茄子500克
調料:大蒜100克,醬油10克,鹽3克,醋5克,香油5克,各適量
菜品口感：茄子軟爛，口味香辣酸鹹鮮，蒜味濃烈，誘人食欲。
制作工藝： 1.茄子去皮，用手撕碎後入籠蒸爛，置盤中；
2.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用；
3.大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調勻成蒜汁，同茄子壹起上桌即成。
工藝:拌
口味:蒜香味
類別:山東菜,止血調理,延緩衰老調理,消化性潰瘍調理,胃炎調理
主料:茄子500克
調料:大蒜100克,醬油10克,鹽3克,醋5克,香油5克,各適量
菜品口感：茄子軟爛，口味香辣酸鹹鮮，蒜味濃烈，誘人食欲。
制作工藝： 1.茄子去皮，用手撕碎後入籠蒸爛，置盤中；
2.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用；
3.大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調勻成蒜汁，同茄子壹起上桌即成。