入口即化黃油曲奇怎麽做如何做
材料：低粉200克，黃油130克，綿白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
做法三步驟：軟化、打發黃油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）擠花、入爐（C）
A、軟化、打發黃油：
1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發白，體積稍有膨大，呈現絨毛狀
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下壹次；
6、攪打完成後，黃油應該體積蓬松，顏色發白，呈順滑的奶油霜狀（如圖6所示）；
7、篩入低筋面粉；
8、用刮刀將面粉和黃油糊切拌，面粉全部濕潤無幹粉粒即可，不要轉圈或過度攪拌。
C、擠花、入爐
9、將面糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小壹致的中空圓形；放入預熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。