蜜雪冰城要上市了，開店10000家年入65億，這家奶茶店憑什麽？
最近，蜜雪冰城又火了!
原因是來自壹條重磅消息，即蜜雪冰城將完成IPO前最後壹輪融資，融資完成後估值約200億人民幣。
雖然官方回應稱，暫時沒接到相關消息，但卻得到多位業內人士證實，所謂無風不起浪，蜜雪冰城融資上市似乎已是大概率的事。蜜雪冰城加盟意向登記表
說到蜜雪冰城，它的網紅名氣不如喜茶和奈雪的茶，但是要問起全國哪家奶茶店數量最多，蜜雪冰城毫無疑問是榜首。今年6月，蜜雪冰城又宣布門店突破萬家，被稱為“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，而且2019年營收達65億。
而且蜜雪冰城的品牌影響力也十分強悍，在“2019中國茶飲十大品牌榜”中名列第三，僅次於喜茶和奈雪的茶。
這家最便宜的奶茶店，憑什麽能遍地開花?而且在“老品牌相互廝殺，新品牌層出不窮”的茶飲行業中，能夠創造22年的不敗神話?
錯位競爭
主攻下沈市場，靠低價定位占圈
“消費升級”大浪潮下，像喜茶、奈雪的茶、三只松鼠等新消費品牌，開始競相布局“中產”這壹新興市場，通過更加細致的服務，產品包裝的精心設計，給消費者帶來更好的體驗，從眾多品牌中脫穎而出。
市場競爭十分激烈，新的品牌想要占據壹席之地顯然不易。當下還處於大學時期的蜜城冰城的創始人，當初則是將瞄準下沈市場，從而打出自己的壹片天地。
蜜城冰城是如何攻占下沈市場的?
1.低價策略，產品做到極致性價比
蜜雪冰城成功的因素很多，但它能打開龐大的下沈市場，非常關鍵的壹點，就是它真正把低價做到了極致性價比。
喝過喜茶、奈雪的茶的都知道，隨便壹杯普通奶茶都要十幾塊，而蜜雪冰城的奶茶價格都在10元以下，其中壹款2元冰淇淋最受歡迎，最重要的是，它的口感和味道並不差。便宜又好喝的奶茶，這對於三四五線城市來說，顯然非常具有誘惑力。
而且，在蜜雪冰城系列產品中，價格雖然便宜，但是在原料上並沒有偷工減料，它的冰淇淋奶源是來自新西蘭原產地，還是采用100%純天然食材。可以說，蜜雪冰城的產品做到了真正的“物美價廉”。
為什麽能將低價做到極致性價比?
首先是奶茶、冰淇淋本身原料成本就比較低，蜜雪冰城只是遵循了以產品成本定價格的定價原則，也就是不多賺取更多的品牌溢價。這個定價原則，以及對成本的精準核算和控制後來成為了蜜雪冰城的品牌基因。
還有重要壹點，就是蜜雪冰城在源頭上做努力。
歸結下來就是跟茶農深度合作，以穩定的規模化采購量為談判籌碼拿到低價;有完整的產業鏈閉環，擁有自己的工廠，有自己的倉儲物流，原材料可以直接運送到加盟店中，大大降低了供應鏈的成本。
再者就是密集型規模化開店，大大降低運營成本，因為店鋪之間的距離都比較短，提升了管理效率。
2.土味化店鋪裝修，另類抓人眼球
那些以前就關註蜜雪冰城的同學，應該都知道，他們早期的店鋪裝修，屬於那種大賣場風門店裝飾風格，十分接地氣。
和周圍壹眾追求冷淡、個性、簡約風格的店鋪相比，蜜雪冰城可謂還保留上個世紀“哎呀呀”的粉色夢幻風。而且，跟同品類的喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等走格調系的品牌相比，蜜雪冰城門店裝飾土氣，給人壹種別樣的調性。
蜜雪冰城裝修的土氣還表現在門頭廣告拉幅，店內每壹處都貼上滿減宣傳單，門口擺壹個音響循環洗腦播放折扣信息。這種風格為的就是抓住路人的註意力，這些廣告帶來的大銷量，就是蜜雪冰城盈利的來源。
3.年收加盟策略，便於規模化復制
眾所周知，以喜茶、奈雪的茶、樂樂茶為代表的新中式茶飲均為直營店，幾百家門店盈虧、上萬名員工的薪水均由品牌方承擔。
而蜜雪冰城走店鋪加盟模式，加盟費按年收，靠店鋪加盟“吸金”，除了靠奶茶賺錢，他們真正的收入是店鋪的加盟費。
從投資費用表格來看，蜜雪冰城每年固定從單個加盟商收的費用包括加盟費、管理費、咨詢費，約2萬塊錢左右。僅加盟費用，其壹年的營收就是1.4億。
年收加盟模式，不僅沒有給品牌帶來壓力，而且帶來不菲的收入。因此，在規模化復制開店方面，也毫無經濟壓力，也這是蜜雪冰城能夠快速在三四線城市遍地開花的原因。
營銷套路
低價背後的流量思維和小心機
1.白菜價爆款引流，帶動整體銷量
如此高品質的冰淇淋只賣兩元，實際上蜜雪冰城推出的2元冰淇淋更多的是為了引流，這種玩法是典型的互聯網流量思維。
奶茶店利潤那麽高，但每年都有很多門店關門，為何?根本原因就是沒流量。在這個註意力經濟時代下，只有先把流量做上去，才有機會思考後面的利潤問題，否則連生存的機會都沒有。
蜜雪冰城主攻下沈市場，但沒了喜茶、奈雪的茶的競爭 ，下沈市場還有其他壹壹眾競爭者，而正是2元冰淇淋的推出，才讓蜜雪冰城真正的突圍而出。
事實證明，2元超低價冰淇淋引發起消費者的排隊購買，成功為品牌帶來了流量，贏得了用戶的關註。
在低價爆款流量的基礎上，蜜雪冰城在其他產品利潤上做加法。消費者排這麽長的隊，不可能最後只買2元的冰淇淋，肯定會購買隨帶購買更多產品，畢竟其他產品價格也不貴。這樣，蜜雪冰城就用低價爆款產品帶動了整體銷量。
2.頻繁玩新品營銷，增強用戶黏性
蜜雪冰城每個月壹次新品和營銷活動，新奇的產品體驗以及營銷玩法，使其在年輕群體中，始終保持話題度和活躍度。
首先是花裏胡哨的活動海報，比如帶“僅售 4 元” 、“滿 10 元抽獎送福袋”等字樣的海報和地貼到處都是，在用戶的眼前不斷地重復，釋放給用戶的巨大刺激信號，很容易引起用戶的註意，甚至下單。
其次，“買壹送壹”小心機，比如，前段日子，蜜雪冰城做了“買壹贈壹”的活動，這個活動並不是贈壹個產品，而是贈送和產品等價代金券，大大提升了用戶的復購率。
3.菜單小心機，減少用戶決策時間
蜜雪冰城在菜單上的產品分類特別清晰，比如，有果茶、冰淇淋與茶、芝士奶蓋茶以及奶茶特飲。
除此之外，他們還會把主推產品做成圖片，瞬間抓住消費者的眼球，讓他們用最短的時間做出決策。
“大雪人”IP符號
品牌具象化，強化差異化印記
在奶茶界具備IP思維的品牌並不多見，星巴克算是有IP思維的，壹提到星巴克讓人最先想到的IP壹定是美人魚logo，而且能讓用戶為帶有星巴克任何屬性的其他周邊產品買單。
在我看來，蜜雪冰城也算壹個。
為了進壹步加深用戶對高品低價的品牌印象，蜜雪冰城於2019年打造了品牌超級符號IP，也就是 1 個手拿冰淇淋的小雪人，名叫“雪王”。
這並非是壹個簡單的雪人，而是壹個頭戴王冠、手握冰淇淋權杖、身披紅色披風的雪王，形象簡單且具象化，很容易讓用戶形成記憶心智，而且和蜜雪冰城的品牌調性很搭，讓用戶喝茶就能想到雪王。
為了捧紅這個IP，蜜雪冰城下足了功夫!
雪王IP形象樹立後，從卷閘門到大門頭，整個門店系統都能看到雪王IP，特別是卷閘門上面雪王的白色與門的紅色形成對比色，更加沖擊用戶記憶點。門店全面IP化改造，讓用戶將雪王和蜜雪冰城建立強關聯，在腦海中形成強烈的品牌記憶。
而且，通過“奶茶+IP”進行了產品差異化創新，給用戶帶來新鮮的消費體驗。同時用這個 IP 打造周邊產品，譬如馬克杯、手機支架等等，以及微信表情包，在生活場景中不斷向用戶強化雪王的形象。蜜雪冰城加盟意向登記表
另外，蜜雪冰城還砸重金舉辦“冰淇淋音樂節”，並將IP植入冰淇淋音樂節現場的各個裝飾中，同時把娛樂營銷與品牌營銷結合起來，喚起更多年輕人了解品牌大IP的價值主張。
據公開資料顯示，2019年蜜雪冰城的年收人從2018年的35億提升至65億，由此來看，雪王IP符號的打造成效很明顯。