茶餅為什麽做成357g

在古代茶馬古道時期，為了方便運輸和計算，把茶葉做成了七子餅，壹筒有七!餅，壹***五斤重，分攤到每個茶餅就為357克。

古代圓茶，即所謂七子餅，每圓重7兩，七圓為壹筒。當時16兩為壹斤，7兩折合成當時的0.4375斤:

壹筒=7圓x0.4375斤/圓~3.06斤，

壹引=32筒x3.06斤/筒~100斤，

建國後，七子餅的重量定為357克，

與現在壹樣，以500g為壹斤：

壹筒=7片x357克/片~2.5公斤。

壹籃=12筒x2.499公斤/筒~30公斤。

普洱茶餅中間為什麽有個“窩窩”?

在普洱茶的制作過程中，“壓餅”是不可或缺的壹道工序。壓餅開始前，需要把稱好足量的散茶放人蒸桶裏進行蒸茶，待蒸桶中的茶軟化之後，再把茶倒進布袋，根據茶葉松緊需求不同，進行布袋收口、繞緊、打結，然後進行揉制、團邊，最後壓制。布袋收口打結的那個位置，就會形成所說的“窩窩”。

中間有窩的茶餅，疊放在壹起是不會完全重疊的，茶葉與空氣接觸面積較多，更利幹茶與空氣中的物質發生氧化反應，陳化效果好。“窩心”的位置可以看出揉餅的均勻程度，揉餅勻不勻又可以反映出拼配用料的分布是否均勻，“窩心”正則說明其分布是均勻的。