味精毀了中國的美食嗎？
當然是否定，咱們先來說說味精的前世今生1866年，德國化學家裏豪森從小麥蛋白質的分解物中提取壹種具有纖維的物質，並把這種物質命名為“谷酸鈉”。1908年，日本東京大學教授池田菊苗在海帶裏提取了谷氨酸，並研制出能提高菜肴鮮度的調味品，將其命名為“味之素”。1923年，上海天廚味精廠建立沒事我國第壹家生產味精的國產。味精壹開始並不如現在這麽廉價，我國最早產生味精的時候，采用的是水解法，用小麥為原料，40噸的小麥，只能產1噸味精。（如果味精的成本壹直這麽高，可能大家都不會去魔化味精吧？)直到1964年才研發出發酵生產味精，解決了成本高的問題。味精的主要成分為谷氨酸鈉，谷氨酸鈉（MSG）是壹種氨基酸（谷氨酸）的鈉鹽。谷氨酸鈉在消化過程中能分解出谷氨酸，它是人體所需的氨基酸之壹，96％能被人體吸收，形成人體組織中的蛋白質。所以，由此可見，味精可以算是植物的提取物，而不是大家聞之變色的“化學物質”。而且，人們食用味精後在胃酸的作用下形成谷氨酸，它是參加腦代謝的唯壹氨基酸，能維持和改進腦機能。如此看來，味精是個好東西哇！為什麽壹直這麽遭人唾棄列，經過我的深思熟慮，我終於早到了原因！！那就是中國是壹個吃貨大國！中國人愛占便宜，願意在穿仿真的衣服，用高汞的美白護膚品，但在吃這個問題上馬虎不得， 壹碗清水，加了味精就”清湯變雞湯“，這太讓人不可思議了，是歪門邪道，吃不得！還有就是這麽多年來毒奶粉，地溝油，福爾馬林泡過的幹貨，人們都有點怕了，管妳再鮮，我都不吃了，小命要緊吶~~不過對於味精這東西，說真，妳如果選好了，絕對不會出事，味精不僅是理想的鮮味調味品，也是很好的營養品！