過氧化物酶是什麽？
過氧化物酶（peroxidase，PO）在脫氫酶的參與下，可以催化許多重要酚類物質的氧化反應，參與木質素的聚合過程，過氧化物酶還是細胞內重要的內源性活性氧清除劑，從而與植物抗病性有密切關系。植物體內過氧化物酶種類多，具有多種同工酶。過氧化物酶在植物體內有組成型表達的，也有誘導表達的，誘導因子非常廣泛，既有生物類激發子，也有非生物類激發子。過氧化物酶在植物體各器官普遍存在，各種同工酶有某種程度的時空表達專化性和底物作用專化性。
過氧化物酶在植物防衛反應中有多方面的效應，具體作用還不完全清楚（Passardi等，2005；Kim等，2008；Marjamaa等，2009）。過氧化物酶能夠催化產生木質素，促進受侵組織的木質化作用。過氧化物酶亦能催化產生對病原菌有毒性的酚類物質，抑制病原菌的增殖和擴展。大麥被白粉菌侵染後，乳突中的過氧化物酶同工酶明顯增加，參與乳突中酚類化合物的沈積。過氧化物酶與H2O2的關系則較復雜，在有的案例中可促進積累，在另壹些案例中則降低H2O2生成，但均增強了抗病性。
植物過氧化物酶基因可以在轉基因植物中表達，但不壹定能有效抵抗病原菌侵染，這可能與過氧化物酶作用的專化性有關。