椴樹蜜是黃色的好還是白色的好？
椴樹蜜有淡黃色，也有白色的。但總的來講，椴樹蜜的口感好壞，和它的顏色無關，倒是和它是糠椴樹蜜還是紫椴樹蜜有關。其中，紫椴樹蜜的口感會更好壹點，更好吃壹些。
市場上大部分的椴樹蜜都是糠椴樹蜜，糠椴蜜顏色發黃，結晶顆粒較粗，口感上遜色於紫椴蜜。而紫椴樹蜜就不同了，口感清甜，並且比較細膩，蜜之珍小葉紫椴樹蜜 就是正宗的紫椴樹蜜，口感非常好。它產於秦嶺太白山的野生紫椴樹林中，味道醇厚甘甜，入口即化，口感濃郁且綿柔
除此之外，椴樹蜜的營養價值和功效也值得去了解。
①營養價值高，適合長期吃。雖然它只是壹種蜂蜜，但不能否認的是，它的營養價值很高。有維生素、蛋白質這些常見的營養元素，也有單糖這些人體需要的糖分。更為關鍵的是，它還能更好地補充人體所需，增強體質，適合作為壹種營養品去長期吃。
②口感清甜，低脂。椴樹蜜是蜂蜜的壹種，並且富含葡萄糖和果糖，所以它是甜的。並且相較於蜂蜜的甜膩，它的清甜口感更不容易膩。吃得久了，也不容易產生厭煩感。而且是單糖，不易堆積形成脂肪。
③解決便秘問題。椴樹蜜軟糯，並且絲滑，有促進腸道蠕動的效果。所以對於便秘患者來講，也是能通過它去解決便秘問題的。這種方式解決便秘，也相對會更溫和些。