自制豬皮凍軟了可以回鍋再煮麽？
自制皮凍軟了可以回鍋再煮，具體做法如下：
1、先把豬皮洗凈稍微煮壹下撈出
2、把煮好的豬皮上的肥油用刀刮掉
3、再把豬皮切成如圖片上的細絲
4、切好的細絲放入鍋中加入水大火煮開後，中小火慢慢熬煮，直到湯濃稠，豬皮入口即化就行了（可以嘗壹下）。然後再放適量鹽，菠菜絲，，最雞蛋打散倒入鍋中，關火。
5、最後把熬制好的豬皮湯離火放涼，待完全凝固後切塊即可享用了。特別適合女士吃哦，都來試試吧！
擴展資料
營養價值
1、豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。
2、富含膠原蛋白，多食可除皺美容。清洗肉皮的時候，肉皮中的殘毛可將肉皮煮過之後，再用小夾子將其輕松地夾去；肉皮裏面的脂肪壹定要刮幹凈。
參考資料：