如何認真的評價伏牛堂？
作為創業者，這個必須來壹發，謝不邀。伏牛堂是2014年4月4日開業的，他們拜師學藝為啥做這個我就不說了，百度百科上都有。我要說點查不到的。1、徐小平為啥投資張天壹@徐小平老師人很好，加上因為看到了張天壹對常德米粉的愛，對常德的愛，所以投。很美的故事對吧？其實不盡然，徐小平老師固然是挺感性的挺顯親近的人，但是徐老師智力還是很過關的。首先張天壹是北大碩士，這個叫降級，必然成為社會事件的，現在大家都知道北大碩士出來賣米粉了，這就是降級效應。其次是北大法學碩士，後勁足，哪怕是賣豬肉，如果我是資本方，我更在乎我的投資能否回報，伏牛堂的團隊是足以讓投資人產生想象空間的。然後是張天壹本科的時候就經營過兩家餐廳，有經驗，這叫“被證明過的管理層”，事實上，他們能花10W在北京壹流商圈開店，足以證明他們的功力。在上面這些基礎上，添加點情懷講個好故事，就成了。這壹點題主可能不感興趣，但我覺得有必要提醒題主，註意看背後的事情。2.伏牛堂在做啥這壹部分妳可能比較感興趣。第壹當然是餐飲，賣粉的，這個是大街小巷有，把產品做好，已經贏了壹半。第二點是鄉情，從這壹點開始，伏牛堂就和大街小巷不同了。伏牛堂這三個字在北京意味著米粉和湖南常德。這是品牌化以及粉絲經濟，只不過這個粉絲指的是老鄉。第三點是互聯網營銷，上面已經講過了，北大碩士賣米粉，這個是降級，大家都會好奇關註，這是互聯網營銷的基因，在這個基礎上，講個好故事，推壹推，動用下媒體資源，如果妳確實有料的話，不得不火。第四點是互聯網拓展。這個我感覺很少有人看出來，是我自己總結的，放到下壹節。題主要做的話，做到前三點就很牛了。我建議題主對比考察壹下西少爺肉夾饃，他們的前三點做得更好，尤其是第三點。3.伏牛堂想做啥張天壹說過壹段很有意思的話，他說，“伏牛堂有很多種可能，也許以後是服裝店，也許是……”這其實是很典型的互聯網的玩法。有意思的是，張天壹經常說“我只是個賣粉的，別提互聯網思維”。他或許真反感這個詞，但他真正在做的就是互聯網的模式。什麽意思呢？大家想想360，早期的騰訊，這些軟件免費，但是還是能賺錢。互聯網的核心是用戶，有用戶就有價值。再如超級課程表，他不賺錢為什麽有人投？因為投資人相信有了用戶總會賺錢。伏牛堂就是在做這件事。把餐飲當做流量入口，用微博微信QQ群維護住用戶，再賣文化賣鄉情賣創業故事（或者賣這些的周邊產品又或者用這些拉更多流量），然後尋找盈利點。舉個例子吧，如果現在我在北京，伏牛堂說搞個創業沙龍，壹人壹百，我也許就去了，或許他開發個微信後臺html5遊戲，增值服務收錢，也總會有人願意掏的。例子可能不恰當，但意思是清楚的，伏牛堂壹天只賣兩百份，靠賣粉賺錢，投資人會哭瞎的，但投資人不傻， 張天壹布局深遠，他真正懂什麽是O2O，什麽是互聯網思維，而且他的做法也許昭示著下壹個O2O的風口，如果風來了，他就是領跑者。?