甜不辣是用什麽做的？

甜不辣壹般是用魚肉、蝦肉打成漿，然後加上澱粉混合制成，是壹種非常受歡迎的小吃，日常生活中吃關東煮或者火鍋都會經常見到甜不辣這種食物。

甜不辣Tempura（Tempura原意為日本料理中的天婦羅）是fish cake（魚板）的壹種，在日本南方有些地方叫魚板為Tenpura，所以“甜不辣”這詞是從日本傳來的。而中國將Tenpura（天婦羅）音譯成甜不辣。但是此物不同於天婦羅。

日料中的天婦羅是指：將魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色，這樣叫做天婦羅（tenpura）。而我國稱為甜不辣的，是將壹些食材（肉、海鮮、魚肉等）弄成漿與面粉混合成型的食物。通常口感與加面粉的貢丸相似。並非天婦羅。中國的甜不辣多用於關東煮，也多用於火鍋。甜不辣又甜又鹹，味道鮮香，噴香撲鼻。

通常超市看到的甜不辣有長條形、圓形、扁形等等。通常在關東煮、麻辣燙、火鍋等美食中出現。也可以炸透了沾著泰式甜辣醬吃。家庭料理中可與芹菜、花菜、西蘭花、萵筍等塊兒炒，是道容易又實用的家常菜。