幹煎帶魚的做法
幹煎帶魚的做法如下：
工具/原料：帶魚、蔥、姜、調料、鹽、白胡椒粉、料酒、孜然、辣椒粉、熟白芝麻。
1、帶魚，去頭去尾，去除內臟，清洗幹凈，剪掉側邊多余的邊，把魚皮輕輕刮掉。
2、帶魚切段，放蔥姜，料酒，白胡椒粉，鹽，混合均勻，腌制1個小時左右。
3、煎炸之前用廚房紙巾吸除多余的汁水，防止煎的時候濺油。
4、平底不粘鍋放少許油，油溫6-7成熱下鍋，不要翻動，等壹面上色後再翻面，這樣帶魚不容易碎。
5、全程中火，兩面煎炸金黃色，關火撈出來控油。
幹煎帶魚的做法如下：
工具/原料：帶魚、蔥、姜、調料、鹽、白胡椒粉、料酒、孜然、辣椒粉、熟白芝麻。
1、帶魚，去頭去尾，去除內臟，清洗幹凈，剪掉側邊多余的邊，把魚皮輕輕刮掉。
2、帶魚切段，放蔥姜，料酒，白胡椒粉，鹽，混合均勻，腌制1個小時左右。
3、煎炸之前用廚房紙巾吸除多余的汁水，防止煎的時候濺油。
4、平底不粘鍋放少許油，油溫6-7成熱下鍋，不要翻動，等壹面上色後再翻面，這樣帶魚不容易碎。
5、全程中火，兩面煎炸金黃色，關火撈出來控油。