在家燙火鍋什麽菜好吃
蔬菜：各種菇、西紅柿、土豆、山藥、白菜、菠菜
其他：面筋球、粉絲
在我看來 什麽菜都能在火鍋裏燙
問題二：火鍋裏可以燙什麽的菜? 豆制品 海鮮 禽類 菌類 丸類 羊肉 牛肉
生菜金針菇，豆腐皮,菠菜其實看妳們喜歡吃什麽呀，喜歡吃什麽都可以放進去啊，吃火鍋的話最好是魚丸，貢丸，油條，蝦丸，菠菜，都好吃的，不要放年糕，要吃的話就壹次性吃光，放久會粘湯，芋艿也會粘湯
問題三：自己下火鍋煮什麽菜好？ 羊肉、牛肉、豬腦、蟹棒、百葉、黃喉、雞腿菇、金針菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、豬血豆腐、豆泡、寬粉絲、粉絲、雜面、揪面片、鮮蝦、新蒜、海帶、香菇
小料要放芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、蔥花、香菜（千萬不要放鹽）
鍋底最好不要買什麽紅油之類的，清湯的就可以，防點蔥段和姜就可以了
吃的時候最好有芝麻火燒
本人覺的北京的小肥羊涮肉和洋房勝利涮肉是最好吃的
當然自己在家吃也是不錯的
吃的時候喝點涼啤酒，那種感覺太好了
祝妳好胃口~~！
問題四：燙火鍋的菜主要有哪些，哪些比較好吃 主要看個人口味，毛肚兒，鴨腸、豆腐、血旺等
問題五：自己家裏煮火鍋煮什麽東西好吃 ◆火鍋底料
可以用兩種方式準備火鍋底料。壹是根據自己的喜好提前熬制高湯再加上姜、蔥、香葉、枸杞、陳皮、桂圓等提味的配料，高湯可以是雞架湯、骨頭湯、魚湯等，不吃辣喜歡素食的朋友不妨礎己調制鍋底。
二是直接從超市買現成的底料，我在大型超市看到，關於火鍋的底料有二三十種之多，口味多元，無論是成都火鍋、重慶火鍋，還是北方的涮鍋，魚肉的、鴨肉的、海鮮的、麻辣的、香辣的，應有盡有，價格2元到6元，經濟實惠，簡單方便，但壹般都很辣，不適合兒童孕婦等食用。
◆火鍋調料
目前市場火鍋調料的種類不是很多，比較常見的是草原興發的麻辣調料和上海川崎的麻辣調料。建議可以自己做調料變變花樣，如買點芝麻醬、辣椒醬、韭菜、腐乳，然後，加入自己準備的新鮮的香蔥、香菜等，味道絕對地道！如果喜歡蒜蓉的話就更容易了，切好蒜末，加入香油，也可以根據自己的喜好，準備壹兩個鵪鶉蛋，或者只用雞蛋清加入調料裏，增加食物的新鮮口感。
◆胖頭魚圓火鍋
此菜選用肉質肥美、膠質凝重的胖頭魚。原料：3斤左右重的胖頭魚、新鮮荸薺、少許肥膘肉和白蘿蔔。
制作：1．先將鮮活胖頭魚洗凈，將魚頭、魚身分開，魚頭壹剖為二，入豬油鍋中稍煎壹會兒，加入姜蔥熗鍋，烹入料酒，下清水，用大火熬成奶白色的湯汁。
2．將魚身上的肉取下，連皮帶肉壹起剁成較粗的魚茸，加入鹽、味精、生粉、胡椒粉、蔥白和適量的肥膘肉丁攪拌成魚餡，然後擠成圓子氽入鍋中，再加入蘿蔔片，放在火鍋中，邊加熱邊食用。
這道火鍋湯鮮汁白，魚頭豐腴肥美，魚圓富有彈性，韌中帶脆，蘿蔔面甜，不失為冬季時令佳肴。同時，此菜壹魚二吃，打破了傳統的吃法，制作方便，口味更佳。
◆火鍋臘羊肉
羊肉是壹種良好的滋補強身食品。火鍋臘羊肉是用羊肉和鮮魚湯烹制而成的，味道特別鮮美。中醫認為羊肉性溫，具有益氣補虛、溫中暖下等作用。
原料：新鮮羊肉、鮮魚湯、八角、桂皮、花椒等，胡蘿蔔少許，鹽、胡椒、料酒、生姜、蔥、油適量。
制作：羊肉用桂皮、花椒等香料腌漬入味，然後在烤爐（或帶燒烤的微波爐）中將羊肉烤成金黃色，將烤好的羊肉洗凈，改刀切塊，放入火鍋底部，再加鮮湯、生姜片等煨熟，加入煮熟的胡蘿蔔，調好味即可。
特點：羊肉鮮嫩，香氣濃郁，回味悠長。如果妳喜歡吃涮羊肉，只需到超市冷凍櫃買壹兩包回家邊涮邊吃即可，更簡單。
◆火鍋素燴
原料：胡蘿蔔200克、冬筍250克、花菜150克、青菜心300克、西紅柿200克、口蘑75克、水發香菇150克、水發黑木耳80克、細粉絲100克。
調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉、豆油、香油。制作：1．將胡蘿蔔削皮切片，冬筍切成梳子狀片，花菜掰成小塊，豆腐切片，青菜心剖成兩瓣。西紅柿用開水燙後，撕去外皮，切成菱形塊。香菇去掉根蒂，切成斜刀片，黑木耳摘洗幹凈。
2．鍋內放豆油燒至八成熱時，下入豆腐片炸至金黃色時撈出。胡蘿蔔、冬筍、菜花、油菜心、香菇、細粉絲分別用開水燙透，然後用涼水沖涼。
3．將胡蘿蔔、冬筍、豆腐、粉絲拌勻，放在火鍋的底部，上邊放上菜花、香菇、木耳，最後放入西紅柿、口蘑、油菜心，澆入高湯，加精鹽、料酒、味精、胡椒粉。火鍋生火，燒滾後淋上香油即可食用。
問題六：做火鍋裏面要放什麽蔬菜和葷菜？ 最基本用於調味的：西紅柿，黃豆芽用於涮菜的：大白菜，豆苗，生菜，茼蒿，萵筍，蓮白，香菜，蘿蔔，娃娃菜；
金針菇，香菇，平菇，海帶，山藥，土豆，魔芋，面筋；
葷菜類：豬肉片，肥牛，小肥羊，魚片，魚滑，蝦滑，香菇丸子，午餐肉；
問題七：哪些菜燙火鍋最好吃 。。 魚頭，羊肉卷，牛肉卷，牛肉丸，麻花，香菜，金珍菇，雞蛋，火腿腸，野山菌，口磨，千張，凍豆腐，生菜，西紅柿…這些都不錯啊
問題八：自己在家做火鍋，都需要買什麽涮的菜？ 我是湖北人，我只能說壹下我們的吃法，如有差異敬請諒解。
青菜：生菜、香菜、油麥菜、大頭菜、油菜、菠菜、茼蒿、還有東北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。
肉類：羊排肉、肥牛、午餐肉（梅林的好吃）、豬裏脊、百葉、毛肚、還有壹些肉丸（蝦丸、魚丸、雞丸）
海鮮：蝦、各種貝類、海蟶子、牡蠣、烏魚蛋 （太多了）
其他：水晶粉、凍豆腐、海帶根、肥羊粉、鴨血、豆皮、炸豆皮、各種蘑菇（尤其金針麼）、火鍋面。
蘸料：就是芝麻醬、韭菜花、南乳汁（王致和）還可以依據自己得口味放點辣椒油、陳醋、芥末，吃海鮮可以用海鮮針
鍋底：可以是白水裏放幹蝦仁、大棗、枸杞、蒜、姜、蔥段等
也可直接買小肥羊料（有辣得和原味兩種）或者壹些麻辣重慶火鍋料
問題九：在家吃火鍋，怎麽做？放什麽菜好？說詳細壹點。 簡單，打火鍋的材料，生菜， 金針菇， 牛肉丸和豬肉丸，還有其他的，羊肉之類的，都可以，只要妳喜歡吃的都可以買，然後是現在煮好壹鍋湯，然後把那鍋湯放到打火鍋那裏煮著，常就可以把那些菜放下去煮，很快就熟接著就拿醬料來沾，打火鍋不錯，可以拿粉條去煮用紅薯粉做的粉條，可以吃酸辣粉。
問題十：打算自己在家做火鍋吃，有什麽菜可以涮，要特別的 在家的話其實都可以，比如，蝦餃啊，魚排啊，魚丸啊，我比較喜歡吃這些，小孩子應該也都喜歡這些的，然後就是土豆，藕，牛肉，然後就是配菜嘛，金針菇啊之類的。