泡椒酸菜怎麽制作
我們平時在吃壹些粥或者是稀飯的時候，就想要搭配壹些爽口的腌菜來吃，泡椒酸菜就是不錯的選擇，它除了可以搭配粥來吃，還可以把它制作成包子來吃，下面就跟著來看壹下泡椒酸菜怎麽制作?
泡椒酸菜怎麽制作需要準備花椒粒，糖，鹽，甘藍，紫甘藍，胡蘿蔔以及白蘿蔔，把所有的食材全部都準備好，清洗幹凈，切成塊狀或者段狀，把這些蔬菜全部都放到壹個比較大的容器當中，添加適量的鹽攪拌均勻腌制30分鐘，然後再把裏面的水分去除，在裏面添加壹些白糖，花椒粒，小米辣椒攪拌均勻後就可以蓋上蓋子，密封腌制72個小時左右就可以吃了，顏色好看口感也不錯。
泡椒酸菜怎麽吃可以做泡椒酸菜鮮肉包，準備香油，鹽，澱粉，雞粉，蠔油，醬油，牛奶，泡椒，雞蛋，酸菜，豬肉，酵母以及面粉，首先把面粉放到壹個大的容器當中，雞蛋打進去再加入酵母粉以及牛奶，用筷子攪拌壹下，揉成光滑的面團，再蓋上濕毛巾發酵壹下，把泡椒，酸菜，豬肉洗幹凈剁碎，然後放到壹個容器當中添加雞粉以及鹽，然後再加壹些澱粉，蠔油，醬油，香油攪打均勻，攪拌均勻後腌制壹下，面團發酵好以後，在手上塗抹壹些橄欖油，開始揉和面團，分成大小相等的劑子，再把它搟薄，餡料放進去包成包子，放到蒸籠中蒸熟以後就可以吃了。
還可以制作泡椒酸菜肉末粉絲，準備泡椒，酸菜，雞精，香蔥，生姜，香油，澱粉，啤酒，味極鮮，豬肉，粉絲，首先要把粉絲浸泡壹下再過涼水，泡椒酸菜切碎，然後再把豬肉剁成末，裏面添加壹些香油，味極鮮，澱粉，啤酒抓均勻以後腌制壹下，鍋燒熱肉末放進去翻炒變色，然後再把鍋燒熱加油，泡菜放進去加壹些生姜，把香味炒出來，然後再添加粉絲，味極鮮翻炒均勻，肉末放進去翻炒壹下，再添加適量的水燜煮壹下就可以吃了。
還可以制作剁椒酸菜燒白肉，需要準備白醋，白糖，生姜，蔥，鹽，料酒，紅薯粉，五花肉以及剁椒酸菜，先把剁椒酸菜切壹下，紅薯粉放到水裏面浸泡壹下，鍋中加入適量的水，五花肉放進去，再加入壹些料酒，蓋子蓋好煮壹下，再撈出來切成片狀，炒鍋裏面加入適量的油燒熱，蔥花生姜末放進去翻炒壹下，然後再添加壹些酸菜繼續翻炒壹會兒，湯底倒進去再加入粉條，煮開以後五花肉放進去，鍋蓋蓋上煮到粉條顏色變透明，加壹些白糖，鹽攪拌均勻，撒上壹些胡椒粉，加壹些白醋攪均勻以後就可以出鍋吃了。
泡椒可以怎麽吃可以制作泡椒鳳爪，需要準備白醋，胡椒粒，甘草，泡椒，鹽，胡蘿蔔，生姜，紅辣椒以及雞爪，先把雞腳處理好燙壹下，清洗幹凈放到容器當中，然後再把辣椒碎放進去，添加壹些鹽，甘草片，生姜片，胡椒粒攪拌均勻，再加入西芹絲，胡椒絲，倒入白醋，泡椒水以及泡椒，再裝進瓶子裏面加入礦泉水，泡上壹整天就可以吃了。
泡椒魚皮，需要準備醋，精鹽，泡椒以及魚皮，先把魚皮放到醋鹽裏面浸泡壹下，把腥味去除，然後再切成絲，泡椒汁浸泡魚皮以後把它密封起來，放到冰箱冷藏裏面保存8天到10天左右就可以拿出來吃了，酸辣爽口，味道相當不錯。
酸菜怎麽保存酸菜腌制好以後正確的保存方法就非常重要，首先需要把它從腌制的容器當中撈出來，水分瀝幹切成絲，然後再擠壹下，把它捏成團子放到壹個保鮮袋裏面裝好，可以壹份壹份的分別裝好，然後就可以放到冰箱裏面冷凍保存，需要吃的時候取壹些出來解凍就可以了。
上面介紹的就是泡椒酸菜的正確制作方法，泡椒酸菜制作起來還是非常容易的，泡椒酸菜可以有和不同的食材搭配在壹起吃，能夠讓食物的味道變得更加不錯，讓食欲變得更好，大家就可以參考壹下以上的制作方式，按照正確的步驟來制作。