粉絲怎樣用水煮過後去判斷真假粉絲
妳好，粉絲，俗稱粉條，好多人都愛吃，但由於眾所周知的原因，真假粉絲不好辨別。下面說下如何辯解真假粉絲。
1、看購買來源。通常固定攤位真粉絲多，流動攤位假粉絲多些。
2、看包裝。真粉絲是經過人工晾曬的，壹般用蛇皮袋制成的大包壹摞摞包起來，壹層層很分明，沒有其他包裝。假粉絲則是機器加工出來的，都是壹小捆，用線繩捆起來，每捆都不大，外面沒有大包。如果妳街上碰到遇三輪兒壹捆捆沒包裝粉絲，基本為假。
3、看粉絲外表。經驗少的從外觀上不太好辯認真假，但是很黃的肯定是假的。真粉絲黃中帶黑。發灰，跟土質差不多。雖然某些假粉絲也發黑，但外表發亮，有壹層透明帶膠的東西，很好判斷。
4、看粉絲堅硬度。真粉絲壹碰就斷，無需太用力，壹把把地掰也壹把把的斷，所以真粉絲碎的很多。假粉絲得用力折，有彈性，碎的少，壹車賣完也沒多少碎的。也有高仿假粉絲，看者有碎的，但碎得偏長，不會像真粉絲那樣有很碎很碎的。
5、口感。真粉絲好吃，假粉絲不好吃。真粉絲煮壹會就熟了，假粉絲就挺耐煮，很長時間也煮不爛。
6、看存放。真粉絲放很長時間不會有什麽變化，假粉絲放久了就會發白。
7、看價格。真粉絲批發大概3.6到4元之間，零售4.5元左右，利潤小。假粉絲批發2.2到2.5之間，零售4元左右，利潤大。因為假粉絲利潤空間大，才催生了這個行業。
8、假粉絲其實不是山芋粉，是壹種冒充山芋的叫木芋的果實，也是壹種芋頭類，但比不上山芋。加工的出來的澱粉很散，不像山芋澱粉粘稠，所以制作粉絲就得放壹種膠類，所以不好吃。假粉絲的產地主要是山東那邊，現在邳州也有生產。
綜合以上總結賣假粉絲特征：遊擊隊方式賣粉絲，粉絲擺放壹小捆，顏色黃，發亮亮，很光潔，很整齊，發軟，碎的少，壹般4元壹斤比真粉絲略便宜。
回答完畢，祝妳生活愉快。