花膠怎麽做不腥最好吃

泡發：把水煮開，拿些幹魚膠，夠好幾次的份量。水煮開了，就放入去，慢火煮10分鐘，期間千萬不要開蓋，關火後，找個地方放好，放壹晚，第二天早就就發得好靚了，取出切小件，然後用保鮮袋，分批裝好備用，放急冷。

煲時：燉之前，油煎壹下魚膠，買塊瘦肉壹起煲燉就得了，再放兩片姜，放四五粒紅棗。

註意：如果妳想湯好似奶白色的話，油煎東西不能放太多油，壹多油，湯就不白了，無論是魚膠湯還是魚湯都會有這樣的情況，太多油煎，湯就不會奶白色。