羊肉燉蘿蔔的做法詳細步驟
材料
主料：羊肉500克，蘿蔔300克，生姜少許，香菜，精鹽，胡椒，食醋各適量。
做法
1、將羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊。
2、蘿蔔洗凈，切成3厘米見方的塊。
3、香菜洗凈、切段。將羊肉、生姜、精鹽放入鍋中，加適量清水，武火燒開，改文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜、胡椒和少許食醋調味即可。
羊肉燉蘿蔔做法二，
材料
羊肉，花椒，大料，蔥，姜，蘿蔔，香菜
做法
1.因為庖丁解牛的功夫不佳，所以我是能卸下哪塊羊肉是哪塊，所以這碗羊肉裏內容豐富，有兩塊羊蠍子，壹根羊尾巴，羊腿肉，羊腩。
2.羊肉用清水浸泡。
3.羊肉用沸水緊壹下，去掉血沫，然後下清水鍋裏煮40分鐘，裏面加上花椒大料蔥姜等佐料，待羊肉燉爛後把切成小塊的蘿蔔下到鍋裏再燉10分鐘，撒上香菜末就可以出鍋了.
羊肉燉蘿蔔做法三，
材料
羊肉 600g,白蘿蔔 1大根,紅蘿蔔 4根,姜片 6-8片,鹵包 1包,八角 1顆,蒜瓣 2顆,麻油 2大匙
做法
1、鍋裏放入2大匙麻油，放入姜片炒出香味，羊肉下鍋炒到表面略焦，放入少許開水（約150cc）煮滾後，挑出羊肉以水龍頭沖洗幹凈（此步驟去除羊肉腥羶味）；
2、取另壹個鍋子，放入羊肉和所有食材，倒入開水後以大火煮滾，換入大同電鍋裏，外鍋入2杯水蒸煮到軟爛。
做法四，白蘿蔔燉羊肉
材料
羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。