銀耳栽培原料有哪些？如何達到無公害要求？
銀耳栽培的原料資源比較豐富，棉籽殼、木屑、蔗渣、棉花稈、玉米稈、玉米芯、豆稭、花生殼及部分野草，如蘆葦、類蘆、斑茅等均可作為銀耳栽培的原料。銀耳栽培原料必須符合國家農業部NY5099—2002《無公害食品 食用菌栽培基質安全技術要求》中相關的質量要求。
（1）棉籽殼
又叫棉籽皮，是目前銀耳栽培的最佳原料。棉籽殼栽培銀耳後勁足，透氣好，產量高。每100千克棉籽殼，可產銀耳幹品13～18千克。
（2）木屑（雜木屑）
適合銀耳生產的主要樹種有：漆樹科的鹽膚木、杧果、野漆、木蠟樹；樺木科的白樺、赤楊、黑樺、旱冬瓜、榿木；杜英科的杜英、薯豆、猴歡喜；榛科的鵝耳櫪、千金榆；大戟科的三年桐、千年桐、山烏桕；金縷梅科的楓香樹、蚊母樹、蕈樹；胡桃科的楓楊、黃杞；懸鈴木科的法國梧桐；桑科的桑、雞桑、構樹；榆科的榆樹、樸樹；木麻黃科的木麻黃等。
（3）甘蔗渣
該資源豐富，收集時必須選擇新鮮色白、無發酵、無黴變的新鮮蔗渣，並及時曬幹貯藏備用。新鮮甘蔗渣又以細渣為好，若是粗渣，要經過粉碎過篩後使用，以防刺破栽培袋。
（4）玉米芯
即玉米棒脫粒後的軸。玉米芯營養豐富，適於栽培銀耳。要求曬幹，並粉碎成綠豆大小的顆粒，若加工成粉狀會影響培養料的通氣性。
栽培銀耳的原料來源廣泛，在原料選擇時必須做到“把四關”：
（1）采集質量關
原料要求新鮮、潔凈、幹燥、無蟲害、無黴變、無異味；含水量降至13%以下；對棉籽殼等必須進行重金屬和農藥殘留檢測，只有不超標的原料，才能用於無公害銀耳生產。
（2）入庫滅害關
原料進倉前要采取烈日暴曬，並有利於殺滅病原菌和害蟲。
（3）儲存防潮關
堆放原料的倉庫要求幹燥、通風、防雨淋、防反潮。
（4）基質處理關
原料使用時，采取提前暴曬，發酵，有利殺滅潛伏在料中的雜菌與蟲害。經滅菌處理的，需達到無菌標準；不允許加入農藥。