自己如何做土豆澱粉

1、土豆去皮切塊（用破壁機建議盡量去皮～）

2、破壁機達成細膩的泥狀

3、找壹個大盆子裝壹部分的水，蓋上壹塊紗布，將土豆泥倒入。

4、把布裹好，壹只手抓緊收口，另壹只手不斷擠壓紗布使其出粉。壹直擠到感覺擠不出什麽東西就ok了。

5、擠好後靜置，壹般壹個上午壹個下午，或者過夜就差不多了，這個步驟為了讓澱粉沈澱下去。靜置完畢將水倒掉。

6、換壹個大壹點適合曬的盤子裝，如果這個時候表面還是比較濕，就再拿去晾曬壹會讓表面幹壹些。

7、晾曬到整個幹掉，手壹捏就碎成粉就曬好了，具體晾曬時間跟季節和天氣有關哦。

擴展資料：

太白粉(Potato Starch)通常也被稱為馬鈴薯澱粉。不要將兩者混為壹談。

馬鈴薯粉比太白粉重量較重；馬鈴薯粉還有馬鈴薯的味道，而太白粉已經沒有明顯的味道。

馬鈴薯澱粉生產工藝與鮮甘薯生產澱粉工藝過程基本相同，但工業生產馬鈴薯澱粉比手工生產簡單。主要是由原料的洗滌、磨碎、篩分、分離蛋白質、清洗、脫水和幹燥等工序組織。壹般傳統生產方法和現代化生產方法的主要區別，在於後者使用碟式離心機或旋液分離器代替流槽分離雜質，使操作能夠自動化和連續化進行更大規模生產。