乳酸菌酸奶不放在冰箱裏行嗎?
不可以的。含有活性乳酸菌的酸奶必須在2℃－6℃低溫冷藏，因為酸奶是由乳酸菌發酵的，而乳酸菌在低溫下可以保持其活性而無需進壹步發酵。如果長期放置在非冷藏環境中，乳酸菌會不斷繁殖，導致乳酸的增加，從而增加酸奶的酸度，口感會變得太酸。
擴展資料
不能和酸奶壹起吃的食物：
1、香蕉
香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有壹定作用。但酸奶不能和香蕉壹起吃，香蕉和酸奶都容易產生致癌物質。有些脾胃虛證腹瀉的人喝了剛從冰箱裏拿出來的酸奶和促進腸蠕動的“滑腸”食物香蕉後，更容易出現腹痛和腹瀉。
2、大豆
酸奶富含鈣。大豆的化學成分影響鈣的消化吸收，所以酸奶最好不要和大豆壹起吃。
3、藥物
有些藥物不能和酸奶壹起服用，包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥。有些人習慣把稀粥、飲料甚至作為水喝酸奶，這也應該盡量避免。如果多喝酸奶，胃腸道會更酸，而包衣片、腸溶片等劑型的包衣層可能會受損，影響療效。
4、火腿
經常早餐吃三明治和酸奶的人應該小心。三明治中的火腿、培根和其他乳酸飲料（包括有機酸）容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、培根等加工肉制品，食品生產企業將添加硝酸鹽，防止食品腐敗和肉毒桿菌生長。當硝酸鹽遇到有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，就會變成致癌物亞硝胺。
參考資料：