纖維素屬於什麽營養素

纖維素屬於膳食纖維營養素。

1、定義

膳食纖維是指人體無法消化吸收的壹類多糖和非多糖物質，包括植物細胞壁中的纖維素、半纖維素和果膠等。纖維素是其中最常見的壹種，主要存在於植物細胞壁中，是維持植物結構穩定的重要成分。

2、特點

纖維素具有不易消化吸收的特點，在經過人體消化道的作用後仍然保持完整的形態。它能夠增加糞便的體積和水分含量，促進腸道蠕動，防止便秘和結腸癌的發生。同時，纖維素還能夠減緩糖類的消化和吸收速度，控制血糖和膽固醇的水平。

3、來源

纖維素主要來源於各種植物性食物，如蔬菜、水果、全谷類、豆類等。其中，谷類和豆類中的纖維素含量較高。

4、攝入量

根據中國居民膳食指南，成年人每天膳食纖維的推薦攝入量為25-30克。註意，膳食纖維並不是越多越好，過量攝入會影響其他營養素的吸收和利用。

5、增補方法

為了增加膳食纖維的攝入量，可以通過以下幾種方法進行增補：逐漸增加水果、蔬菜、全谷類和豆類的攝入量；選擇高纖維素的食物，如燕麥等；註意食物搭配，避免壹味追求口感，導致攝入過多的油脂和糖分。

6、註意事項

由於纖維素的特殊性質，攝入過多會引起腸胃不適、腹瀉等問題，因此要逐漸增加攝入量，讓腸道適應。同時，在攝入纖維素的同時，壹定要保證水分攝入量，以免導致便秘等問題。

7、纖維素的分類

纖維素是壹類長鏈多糖，按照結構和化學性質可分為纖維素、半纖維素和非纖維素。其中，纖維素是最為常見的壹種，包括普通纖維素、微晶纖維素等。半纖維素則是介於纖維素和非纖維素之間的壹類物質，如木聚糖等，它們不同於纖維素的結構單元。