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aca面包機怎麽做面包?

用料?

牛奶160-170克

雞蛋1個(60克左右)

玉米油20克

高筋面粉300克

鹽2克

砂糖20克

酵母3克

1、準備材料

2、依次將牛奶、雞蛋、玉米油、高筋面粉放入面包桶內,鹽和糖分別放在兩個角,酵母挖個坑埋上。

3、啟動面包機自定義和面程序20分鐘

4、再啟動發面程序1小時30分鐘,進行基礎發酵。

5、面團發至2.5倍大小,用手指沾面粉戳洞,不回彈就好了。

6、從面包桶內取出面團排氣,分3等份。

7、依次將面團搟牛舌狀卷起。

8、蓋保鮮膜醒15分鐘。

9、再搟卷起。

排放在面包機桶內,

10、啟動特色酸奶功能進行二次發酵。

11、發酵至九分滿。

12、啟動自定義烘焙程序40分鐘,結束前5分鐘刷蛋液或蜂蜜水。

13、烤好後立即倒扣取出,晾涼後切片裝入保鮮袋存放。