粽子香包的制作方法
那麽這時候有人好奇了，既然粽子這麽美味，那到底應該怎麽做呢？其實粽子做法並不算多麽復雜，重點就是要把外表的粽葉給包好，這樣做出來的粽子才不會散，同時後期入口的粽子會韌性十足，和粽葉香味配合在壹起特別給力。
下面話不多說，今天就給大家分享粽子的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我壹同看下去吧。
備料
主料：糯米兩斤
輔料：五花肉半斤、生抽十五克、老抽五克、蠔油十克、鹽三克、雞精味精各兩克、粽葉適量
包粽子之步驟
步驟壹、在制作粽子的時候，壹般有壹個習慣，就是把糯米先放入清水中去浸泡六個小時，浸泡以後的糯米去煮出來的味道更加軟糯，更加粘牙，非常好吃
步驟二、在泡糯米的期間，我們在處理壹下豬肉，豬肉壹定要選擇肥瘦相間的五花肉，五花肉裏面有肥肉，油比較大壹些，通過放入很多調料的腌制以後，所以它吃起來雖然香，但是不會肥膩
步驟三、五花肉提前20分鐘放在清水中浸泡出裏面的血水，取出以後再沖洗幹凈，放入案板上，切成2cm厚，3cm長的塊狀
步驟四、放入碗中，加入生抽，蠔油，料酒，鹽，雞精，沿壹個方向攪拌均勻，讓每壹個肉塊都能夠吸收料汁的味道，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時，這樣更有利於充分的腌制入味
步驟五、粽葉需要提前放在水中泡開，或者是放在水中去煮沸壹下，取出來粽葉就比較軟了，這樣再去包粽子就比較方便
步驟六、所需要的食材配料全部準備好，就可以用來包粽子了，先把粽葉折成壹個漏鬥的形狀，底下鋪上壹層糯米，中間把五花肉放入，根據肉塊的大小去放壹到兩塊即可，不要放入太多，以免太鹹，再鋪上壹層糯米，把肉塊蓋起來
步驟七、放好以後把粽葉往下折，緊貼著糯米轉上幾圈，然後拿壹條棉繩把粽子紮起來，壹定要紮緊，這樣有利於粽子定型
步驟八、鍋裏放入清水，把做好的粽子全部放入鍋中，清水的用量壹定要超過粽子兩厘米以上。先開大火把水煮沸，接下來轉小火，開始慢慢煮，煮三個小時以上，關火以後繼續燜上兩個小時，這樣做出來的粽子香鹹軟糯，非常好吃
包粽子之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於粽子的做法，已經有了更深的認知。其實包粽子整體步驟可以分為兩步，第壹步是選材，這壹步壹定要選用好壹些的糯米，這樣出鍋的糯米才有韌性和勁道，同時它的香味也會比較足；第二步就是調口，這壹步口味稍微重壹些，這樣做的粽子才會香，不能太淡，否則出鍋十分影響口感。