VB1，VB2，VB6都有什麽用？
1、維生素B1（Vitamin B1，VB1） 又稱硫胺素，是最早被人們提純的水溶性維生素，化學名為氯化3-[（4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基）-甲基]-5-2-羥乙基）-4-甲基噻唑鎓鹽酸鹽，具有維持正常糖代謝的作用，在臨床上常用於防治缺乏VB1所致的腳氣病，也用於神經炎、消化不良等癥的輔助治療。?
2、維生素B2又叫核黃素，微溶於水，在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。為體內黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙。其病變多表現為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結膜炎和陰囊炎等，故本品可用於上述疾病的防治。體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。
3、維生素B6又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內以磷酸酯的形式存在，是壹種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體，易溶於水及乙醇，在酸液中穩定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關系。
擴展資料：
VB1來源主要有幾方面：
壹、是糧谷類、豆類、硬果和幹酵母中含量比較豐富，因此糙米和帶麩皮的面粉比精白米中VB1含量高；
二、是在動物的內臟如肝、腎、瘦肉和蛋黃中含有VB1；
三、是有些蔬菜如芹菜和紫菜等均有不同含量的VB1。
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