豆腐幹的常見做法！每壹種都有獨特的風味！
1.豆腐幹(熏幹)切成長條(或斜切成小片)。在鍋中用中火加熱油，將切好的豆腐幹兩面稍微煎壹下，當切口變成淡黃色時即可食用。
2.在炒好的豆腐幹表面覆蓋上剁椒，鋪上姜絲，淋上幾滴油。
3.將裝有編碼材料的盤子放入蒸籠，大火蒸10分鐘。出蒸鍋後，將所有材料攪拌均勻，撒上蔥花。
韭菜炒豆腐幹
材料：韭菜(100克)
調料：幹白豆(250克)、蔥姜(適量)、鹽(適量)、辣椒(3片)、蠔油(10克)、醬油(20毫升)、白糖(1克)、雞精(少許)、香油(適量)
制造步驟：
1.將幹白豆切成條狀，如在鍋中煎至微黃備用。
2.韭菜洗凈，切段。
3.蔥姜蒜切碎，紅辣椒切圈。
4.炒鍋倒油，放入蔥、姜、辣椒炒香。
5.倒入豆腐幹翻炒。
6.加醬油。
7.加入蠔油。
8.加糖。
9.加入適量的水烘烤豆腐幹。
10.倒入韭菜翻炒均勻。
1.倒入韭菜翻炒。
12.加入少許鹽、雞精，淋上香油。
13.翻炒均勻後關火。
胡椒涼豆腐。
材料：豆腐幹(100克)、甜椒(1片)
調料：雞粉(適量)、白糖(適量)、大蒜(適量)、小蔥(適量)、生抽(適量)、米醋(適量)、花椒油(適量)、香油(適量)
制造步驟：
1.豆腐幹和紅辣椒分別洗凈切絲。
2、蒜末、小蔥切末
3、鍋裏燒開水，先放豆腐幹再焯紅辣椒。
4.取出排水盤。
5、調料口味因人而異：醬油、鹽、糖、米醋、花椒油、香油、蒜粉、雞粉、蔥花可以混合。
6.壹道美味的涼豆腐做好了，現在就可以上桌享用了。
胡椒涼豆腐。
材料：豆腐幹(100克)、甜椒(1片)
調料：雞粉(適量)、白糖(適量)、大蒜(適量)、小蔥(適量)、生抽(適量)、米醋(適量)、花椒油(適量)、香油(適量)
制造步驟：
1.豆腐幹和紅辣椒分別洗凈切絲。
2、蒜末、小蔥切末
3、鍋裏燒開水，先放豆腐幹再焯紅辣椒。
4.取出排水盤。
5、調料口味因人而異：醬油、鹽、糖、米醋、花椒油、香油、蒜粉、雞粉、蔥花可以混合。
6.壹道美味的涼豆腐做好了，現在就可以上桌享用了。
絲瓜蒸豆腐幹
材料：絲瓜1根、豆腐幹150克
調料：剁碎的胡椒(2勺)，橄欖蔬菜(1勺)
1.準備絲瓜、豆腐幹、剁椒、橄欖。
2.把絲瓜和豆腐幹換成刀，碼在碗裏。
3、然後淋上剁碎的辣椒和橄欖。
4.在鍋上蒸至熟。(我我壹邊蒸蔬菜壹邊做飯)
5、蒸熟後，攪拌至食材有香味。
絲瓜蒸豆腐幹
材料：絲瓜1根、豆腐幹150克
調料：剁碎的胡椒(2勺)，橄欖蔬菜(1勺)
1.準備絲瓜、豆腐幹、剁椒、橄欖。
2.把絲瓜和豆腐幹換成刀，碼在碗裏。
3、然後淋上剁碎的辣椒和橄欖。
4.在鍋上蒸至熟。(我我壹邊蒸蔬菜壹邊做飯)
5、蒸熟後，攪拌至食材有香味。
肉末炸豆醬
材料：醬油(200克)、甜面醬(150克)和豆腐幹(150克)。
調料：植物油(2湯匙)、冰糖(2湯匙)、桂皮(壹小塊)、香葉(2片)、丁香(2片)、蔥(適量)、姜(適量)、花椒(壹小勺)、八角(壹個)、料酒(壹勺)和水(壹碗)
1.需要準備的材料
2.將醬油和甜面醬放入碗中拌勻；
3.將豆腐幹切成小方塊；
4.在鍋裏放兩倍的油
8.炒肉變色，加壹勺料酒；
9.稍微燉壹下，讓酒精揮發，加入拌勻的醬料；
10、翻炒均勻，加入豆腐幹；
1.攪拌均勻後，放入壹碗清水中用小火煨，其中不斷翻炒，以免燒鍋；
12.30分鐘左右，水已經基本幹了，醬料也變得有光澤，呈紅色。加入冰糖；
13.繼續翻炒，直到糖融化，醬汁更濃。關火，放入保鮮盒中，讓其徹底冷卻，然後放入冰箱冷藏。
肉末炸豆醬
材料：醬油(200克)、甜面醬(150克)和豆腐幹(150克)。
調料：植物油(2湯匙)、冰糖(2湯匙)、桂皮(壹小塊)、香葉(2片)、丁香(2片)、蔥(適量)、姜(適量)、花椒(壹小勺)、八角(壹個)、料酒(壹勺)和水(壹碗)
1.需要準備的材料
2.將醬油和甜面醬放入碗中拌勻；
3.將豆腐幹切成小方塊；
4.鍋裏放比平時多壹倍的油，熱了就關火，先放蔥段和姜片出香味；
5.放入所有調料，開小火；
6、慢慢依靠香料的香味，撈出所有材料，鍋裏留油；
7.肉末翻炒，繼續用小火；
8.炒肉變色，加壹勺料酒；
9.稍微燉壹下，讓酒精揮發，加入拌勻的醬料；
10、翻炒均勻，加入豆腐幹；
1.攪拌均勻後，放入壹碗清水中用小火煨，其中不斷翻炒，以免燒鍋；
12.30分鐘左右，水已經基本幹了，醬料也變得有光澤，呈紅色。加入冰糖；
13.繼續翻炒，直到糖融化，醬汁更濃。關火，放入保鮮盒中，讓其徹底冷卻，然後放入冰箱冷藏。
香椿拌豆腐幹
原料：香椿(100克)
調料：豆幹(50克)、花生(50克)、鹽(適量)、糖(適量)、香油(適量)
1.把鍋裏的水燒開，把香椿焯壹下。
2、另起鍋，焯水豆腐幹。
3.將豆腐幹切成小塊。
4.炒鍋放油，小火炸脆花生。
5.將烤好的香椿切成小塊。
6.取壹碗，放入炒好的花生、豆腐幹、香椿、香油、鹽、糖攪拌均勻。
香椿拌豆腐幹
原料：香椿(100克)
調料：豆幹(50克)、花生(50克)、鹽(適量)、糖(適量)、香油(適量)
1.把鍋裏的水燒開，把香椿焯壹下。
2、另起鍋，焯水豆腐幹。
3.將豆腐幹切成小塊。
4.炒鍋放油，小火炸脆花生。
5.將烤好的香椿切成小塊。
6.取壹碗，放入炒好的花生、豆腐幹、香椿、香油、鹽、糖攪拌均勻。
豆腐幹
材料：帶皮五花肉200克，豆腐幹150克
調料：豆豉(10g)、蔥(10g)、姜(10g)、美極鮮(10ml)、花生油(15ml)。
制造步驟：
1.豆腐幹切片。
2.鍋中加入適量水，放入豬肉。
3.加入洋蔥和姜片，煮沸。
4.蓋上蓋子，轉小火，煮10分鐘，放涼。
5.將煮熟的豬肉切片。
6.切碎豆蔻。
7.熱鍋放油，炒豆角。
8.加入蔥和姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆腐幹，翻炒30秒。
1.加入美食。
12、攪拌均勻即可食用。
豆腐幹
材料：帶皮五花肉200克，豆腐幹150克
調料：豆豉(10g)、蔥(10g)、姜(10g)、美極鮮(10ml)、花生油(15ml)。
制造步驟：
1.豆腐幹切片。
2.鍋中加入適量水，放入豬肉。
3.加入洋蔥和姜片，煮沸。
4.蓋上蓋子，轉小火，煮10分鐘，放涼。
5.將煮熟的豬肉切片。
6.切碎豆蔻。
7.熱鍋放油，炒豆角。
8.加入蔥和姜炒香。
9.加入肉片炒香。
10.加入豆腐幹，翻炒30秒。
1.加入美食。
12、攪拌均勻即可食用。
茶燜豆腐
材料：幹白豆腐(適量)
調料：鹵汁(適量)、冰糖(適量)、生抽(適量)、鹽(適量)、大豆油(適量)、蕎麥茶(適量)
制造步驟：
1.洗幹
4.用兩根筷子夾住豆腐幹，平行放置，用橫刀切成2/3，等距離切成整塊。
5.翻過來，橫著放，斜著切成1/2，保持同樣的距離，切成整塊。
6.每次都把豆幹全部切好，然後用竹簽穿或者直接晾幹。
7.鍋燒熱，瀝幹油，油熱後將豆腐幹炸至金黃色，外皮酥脆。
8.油炸豆腐幹是顏色好的關鍵。
9.放入鹵汁、冰糖、醬油、鹽、蕎麥茶包、適量清水燒開。
10.然後把炸好的豆腐幹放進去燒開，撇去浮沫，然後轉小火煮到味道好了，再關火蓋上蓋子泡幾個小時。
茶燜豆腐
材料：幹白豆腐(適量)
調料：鹵汁(適量)、冰糖(適量)、生抽(適量)、鹽(適量)、大豆油(適量)、蕎麥茶(適量)
制造步驟：
1.豆腐幹洗凈。
2.在熱水中煮壹兩分鐘，然後取出冷卻。
3.把它攤平，完全擦幹水分。
4.用兩根筷子夾住豆腐幹，平行放置，用橫刀切成2/3，等距離切成整塊。
5.翻過來，橫著放，斜著切成1/2，保持同樣的距離，切成整塊。
6.每次都把豆幹全部切好，然後用竹簽穿或者直接晾幹。
7.鍋燒熱，瀝幹油，油熱後將豆腐幹炸至金黃色，外皮酥脆。
8.油炸豆腐幹是顏色好的關鍵。
9.放入鹵汁、冰糖、醬油、鹽、蕎麥茶包、適量清水燒開。
10.然後把炸好的豆腐幹放進去燒開，撇去浮沫，然後轉小火煮到味道好了，再關火蓋上蓋子泡幾個小時。
幹蜜豆
原料：豆腐幹(適量)
調料：叉燒醬(適量)、植物油(適量)
制造步驟：
1.將豆腐幹切成較大的方塊；
2.舀三到四勺叉燒醬備用。叉燒醬本身的成分就很豐富。
所以不需要添加其他香料；
3.鍋內倒入少量植物油，加熱，放入豆腐幹，略炒；
4.倒入叉燒醬翻炒均勻；
5、加入適量的水，只要不不要吃幹豆子；
6、小火燉1小時左右，直到湯汁完全幹透；
7.將炸好的豆腐幹均勻鋪在烤盤上；
8.烤箱預熱120度，放入中上層，低溫烘烤40到50分鐘，直到豆腐幹表面變幹，顏色變深。
幹蜜豆
原料：豆腐幹(適量)
調料：叉燒醬(適量)、植物油(適量)
制造步驟：
1.將豆腐幹切成較大的方塊；
2.舀三到四勺叉燒醬備用。叉燒醬本身的成分就很豐富。
所以不需要添加其他香料；
3.鍋內倒入少量植物油，加熱，放入豆腐幹，略炒；
4.倒入叉燒醬翻炒均勻；
5、加入適量的水，只要不不要吃幹豆子；
6、小火燉1小時左右，直到湯汁完全幹透；
7.將炸好的豆腐幹均勻鋪在烤盤上；
8.烤箱預熱120度，放入中上層，低溫烘烤40到50分鐘，直到豆腐幹表面變幹，顏色變深。