白涼粉放多少水合適？

白涼粉放水的比例是1：24，但是制做白涼粉有兩個步驟，具體是：50克白涼粉用100ml的涼水浸泡，調成糊狀，剩下的1100ml的涼水要用來煮糊狀物的。

可參考紅糖冰粉的做法：

主料：白涼粉50克，紅糖50克。

輔料：涼水1100毫升，調汁用涼水100克，堅果適量，水果?適量。

1、白涼粉、涼水準備好；

2、50克白涼粉用100ml的涼水浸泡，調成糊狀，剩下的1100ml的涼水入小鍋中；

3、鍋裏的水煮沸；

4、轉中火，將白涼粉糊緩慢倒入鍋中，壹邊倒壹邊用攪拌棒攪拌，防止落在壹處成壹坨；

5、這是熬好的白涼粉，也是冰粉熱時的狀態，有微微的白色，呈稍粘稠的漿狀；

6、將涼粉漿倒入事先清潔好的容器裏，用淺壹些的容器散熱快，凝固得也快；可在室溫下晾涼凝固，也可以蓋上蓋子放冰箱冷藏，凝固得更快，而且口感也更冰爽；

7、熬糖漿：紅糖和涼水同入鍋中；想要糖漿濃稠些可少放水，紅糖和水的比例1：1熬制時間會短；想要糖漿稀壹些，水就多放壹點，為了保證濃郁的口味，紅糖和水的比例1：2即可；

8、小火慢慢熬，熬到紅糖漿舀起來之後有點掛勺就成了；紅糖倒入碗中，晾到溫乎時蒙上保鮮膜，放冰箱冷藏後使用，糖漿會更粘稠；

9、準備做冰粉了：多種堅果切碎，應季水果切丁，紅糖漿準備好；

10、冰粉切塊，大小可隨意；

11、取幹凈的碗，先在碗底舀幾勺紅糖漿，再將冰粉塊舀入碗中，表面撒堅果碎、水果丁，紅糖也可淋在冰粉上，邊吃邊拌，紅糖漿均勻地混合著冰粉，涼爽開胃。