老年人吃什麽食物有營養
老年人吃富含優質蛋白質、富含維生素等營養物質的食物,好消化又有營養。老年人身體的各項機能逐漸退化,消化系統功能較弱,日常應註意清淡飲食、葷素搭配、合理膳食。
1、富含優質蛋白的食物:雞蛋、牛奶、魚肉等富含優質蛋白質的食物,質地較軟,好消化又有營養,老年人可適量增加進食量;
2、富含維生素的食物:菠菜、白菜、竹筍等蔬菜,以及蘋果、柑橘、葡萄等水果,富含維生素且相對容易消化,也適合老年人食用。對於牙口不好的老年人,還可將水果打成果汁飲用,滿足生理機能的需要;
3、其他:面條、包子、米粥等食物,雞肉等肉類食物,均屬於好消化有營養的食物,也適合老年人食用。
壹般對老年人的飲食沒有特殊規定,但建議以少鹽、少油為主,避免煎炸食物。並且烹飪方式應該盡量選取蒸、煮、燉等方式,盡量將食物烹飪至松軟狀態。