市場上賣的雞爪為什麽那麽白？他們是被浸泡過的嗎？
想必大家都吃過雞爪吧，但是在超市裏面購買雞爪的時候，都會發現雞爪非常的白，之所以出現這樣的情況，是因為很有可能被雙氧水處理過。因為雙氧水有著殺菌和漂白的作用，因此浸泡雞爪等其他的壹些生鮮食品，就可以延長這些食品的保質期，也可以讓雞爪變得又白又大。
所以大家在生活當中購買雞爪的時候，壹定要註意雞爪的顏色，如果過白的話，盡量就不要購買了，要知道正常雞爪的顏色是有些偏黃的，而且長時間的吃白色雞爪，對身體影響特別大。因此大家在購買雞爪的時候，壹定要根據4個方面看雞爪，第1個就是外觀了，正常雞爪顏色是非常自然的。但是有些雞爪的顏色不太好看，於是超市就會給雞爪上面打光，這個時候壹定要將雞爪拿到自然燈光環境下，進行觀看，如果是微黃色或者是淡黃色，那麽就是很正常的壹種雞爪。
第2個方面就是要看雞爪的骨關節，將雞爪帶回到家中，將其焯水，這樣煮過的雞爪明顯可以看到縮小了壹圈，而且也會變成深褐色，包括雞爪上面的壹些肉質，也都有著相應的紋理。第3個方面就是要看雞爪的韌度，正常的雞爪煮熟之後是有韌性的，是很難撕下來的，如果能夠輕易撕下來，那麽就要帶著雞爪去超市裏，找工作人員進行更換。
最後壹個方面就是口感了，正常的雞爪吃起來非常的有韌勁，但是雙氧水泡過的雞爪就會非常的脆，因此也可以根據這兩個口感來判斷。如果大家購買的是成包的雞爪，那麽就要看品牌、生產日期、保質期以及產地。同時也要看好配料，這樣才能夠有效保證自己買到的雞爪，是非常健康無害的。