廣東黑皮冬瓜的介紹

黑皮冬瓜為冬瓜中的壹種，只因外表為墨綠色而得名。冬瓜原產於中國，是百姓餐桌上常見的食物。冬瓜(wax gourd):葫蘆科(Cucurbitaceae)冬瓜屬中的栽培種，壹年生攀緣性草本植物。學名Be-nincas ahispida Cogn.，古名白瓜、水芝、枕瓜和蔬膩(音luo)。染色體數2n=2x=24。果實供食，東南亞壹些地方還食用嫩莖葉。種子和外果皮可入藥。中國傳統醫學認為冬瓜子對腸癰、肺癰、小便淋痛有療效；外果皮治療水腫癥。每100克果實含水分95-97克，碳水化合物1.4～2.4克，維生素C8～18毫克。