黑色素食物有些什麽東西?

1、黑蕎麥：黑蕎麥有很好的藥用價值，能起到健胃消食、活血等功效，對身體非常有利。

2、黑大米：黑米還能起到健脾暖肝作用，在冬季天氣寒冷時人體的微量元素減少後多吃黑米也可以補充。

3、黑棗子：黑棗富含有機酸、糖類和其他壹些礦物質成分，中醫認為，其對於補腎還有較好的作用，因此腎虛型白殿風患者可適當多食用。

4、黑芝麻：黑芝麻對於身體的抗氧化有很好的效果，還能起到壹定的使白發轉黑、治療消化不好和人體衰老延緩的作用。

5、黑木耳：經常吃黑木耳也對人類身體形成壹種抗氧化的保護膜，也有壹定的抗衰老的作用。

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擴展資料：

黑色食品，是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。他們能清除自由基，延緩衰老，改善營養性貧血。

常用的黑色食品有：黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、發菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海參、黑螞蟻菜等。

在國外，“黑色食品”是指兩個方面：壹是具有黑顏色的食品；二是粗纖維含量較高的食品。常見的黑色食品有黑枸杞、黑芝麻、黑豆、黑米、黑蕎麥、黑棗、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海帶、烏雞、黑魚甲魚等。?

有的營養學家根據食品的天然顏色和營養的關系，把食物分成四大類：

壹是以白米、白面和白糖等為代表的白色食品，其營養成分主要是高澱粉、高糖等碳水化合物。

二是以豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和兔肉等為代表的紅色食品，其主要成分為高蛋白、高脂肪。

三是以青萊、青瓜、青果等為代表的青色食品，其主要成分為多種維生素和纖維素。

四是以黑米、黑豆、甲魚、黑木耳、黑蘑菇等為代表的黑色食品，富含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素。

按照產品的劃分，黑色食品主要包括以下食品：

1、糧食類：黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麥、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑綠豆

2、水產品類：黑魚、青魚、泥鰍、鱉、烏龜、烏賊魚、海參、海帶、紫菜、菱

3、畜禽類：烏骨雞、黑驢、松花蛋、黑山羊、黑豬

4，蔬菜類：黑蒜、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、靈芝、黑芋頭、紫蘇、蒲蘇、墨菜、蕨菜、發菜、食茱萸、黑胡蘿蔔

5、果品類：黑枸杞、藍莓、烏梅、黑棗、桑葚、黑橄欖、荸薺、桂圓、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄

6、調味品：黑醬、醬油、胡椒

7、飲料及其他黑色食品：黑加侖、黑啤酒、可口可樂、龜苓膏、黑豆花（腐）、何首烏、黑咖啡、黑豆漿、巧克力。

參考資料：

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