我要吃素食，請問味精是葷的還是素的。不要隨便回答，請嚴肅壹些。謝謝。
味精 是素的，因為 最早的味精是谷氨酸，是從海帶中提煉的，現在的大部分是人工合成，所以 肯定不是葷的。
味精主要就是谷氨酸鈉，是由谷氨酸經壹系列的工序轉變而來，而谷氨酸又是從糖類和澱粉裏面獲取的，妳可以認為是大米，土豆是最初原料。其實這只是調味料，妳當做食鹽就是了，其實什麽是葷什麽是素沒什麽嚴謹的科學定義的。
味精又名味素，化學成分為谷氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，最初是從海藻中提取制備，現均為工業合成品。 毒性：大量研究資料表明，常規食用量對人體無害。 中毒表現：部分西方人在進食富含味精的食物2小時內，出現頭痛，面紅，多汗，面部壓迫或腫脹，口部或口周麻木、胃部燒灼感及胸痛等癥狀。此現象多出現在中餐用餐後，因此有些西方人將此現象稱為“中國餐館綜合征”，但此現象和進食味精的關系至今未能證實。 緊急處理：誤服過量味精後勿須特殊處理。出現“中國餐館綜合征”者也可口服維生素B6，每天50毫克。 中毒預防：可以放心食用味精，但不要使用量過大，壹般每天每人食用量不要超過20克。