哪些牌子的月餅好吃?哪裏的月餅最好吃最有名?
全國月餅測評list
雲腿/火腿
貴州省醫務人員火腿月餅
雲南嘉華雲腿月餅
鮮肉
上海光明村鮮肉月餅
上海德興飯店鮮肉月餅
杭州九月生活榨菜鮮肉月餅
杭州旺寶來榨菜鮮肉月餅
南京湖西河鮮肉/爆漿鮮肉/鹽都縣月餅
馬工坊藤椒牛肉/芥末三文魚
牛奶/蛋黃
長沙潮亞蓮蓉蛋黃
寧波奉化唐農蛋黃月餅
漳州閩南小月餅
和工坊劉鑫奶皇
素食月餅
河南魯師傅黑芝麻/花生酥/五仁/椰子月餅
徐州旗山礦冰糖山楂/板栗月餅
上海龍華古寺素食月餅
義烏義亭紅豆/芝麻/椒鹽/五仁月餅
寧波唐農白郭躍煎餅
湖州布廠百果月餅
溫州龔_工大月餅
內蒙奶皮/奶豆腐/黃油渣/芝士芝士月餅
鹹甜鮮的火腿/雲腿月餅
火腿月餅的故鄉是雲南昆明,只有雲南火腿月餅才能稱為雲腿月餅。月餅有松散的外殼,鹹甜適中的餡料,獨特的雲南火腿風味。基本上找家化、潘、吉這些雲南老字號,不會踩雷的。
但妳可能不信,最“網絡名人”的火腿月餅不在雲南,而在貴州。貴州省醫務人員食堂的火腿月餅,因為太好吃,從只對內采購變成了對外銷售。現在它們甚至可以在全國範圍內配送,流通依靠的是口口相傳的自然流動。
貴州:為省級醫務工作者準備火腿月餅
價格:50元/10個,省外運費23元
購買渠道:微信小程序“貴州藝聲月餅”
月餅不大,餅皮吃起來有點像紐約芝士蛋糕下面的曲奇底。雖然薄,但是很紮實。裏面的火腿肉肥瘦相間,用蜂蜜和白糖調味,入口鹹甜比例恰到好處,火腿味突出。如果妳不胖不膩,整件事會讓我清爽到頂,壹個妥妥的美味暴擊。
如果是喜歡鹹口甜口的朋友,絕對可以閉眼!今年省醫還發了禮盒,18包只花了182rmb,算是友誼的禮物。
雲南:嘉華雲腿月餅
價格:68元/10個
購買渠道:通過某寶購買
雲南最神秘高不可攀的雲腿月餅來自昆明煙廠職工食堂,可惜不賣。相對友好的網購模式是老字號嘉華,它的花糕也很有名。
我買的這個太大了。土豆同學說,他記憶中的嘉華都是小的,吃飯就更沒負擔了。
嘉華的地殼比貴州省的要脆。如果餡兒出了,火腿絲絕不是澱粉,而是有嚼勁,有清透的白糖。
對了,比火腿月餅好吃的是在微波爐裏刺了壹分鐘的火腿月餅。誰知道誰吃它們?
香出gai的鮮肉月餅
江浙滬人心中的月餅,肉香四溢。
尤其是上海的小夥伴承包了全國壹半以上的鮮肉月餅,名店都數不過來,比如光明村、德興閣、真大屋、新亞、老大廠.
杭州的鮮肉月餅基本只有9月份,榨菜是靈魂。江蘇的鮮肉月餅在蘇州,長發、采芝齋、程序、新城花園都不錯。南京的虎溪河也是可圈可點,網購友好。
初秋最幸運的事,是遇到了壹個剛出爐的鮮肉月餅。拿到手的時候還是有點燙。薄如蟬翼的面皮我壹摸就掉了,裏面的肉還冒著油。吃它的人不得不說它值得活下去。
上海:光明村鮮肉月餅
價格:26元/3個,運費6元
購買渠道:通過某寶購買
每到秋天,光明村就是上海的排隊之王,所有愛茶的人都得靠邊站。
牛叫聲
德興閣也是魔都的老字號。月餅的大小和光明村的差不多,但和光明村的磨砂面點不同,德興閣的面點是“油酥”,顏色更深更薄。
因為快遞的原因,外皮有點潤,脆軟,裏面的肉餡還是很良心的,有種吃大包子的感覺。相比之下,光明村的果汁更多。
杭州:九月生活榨菜鮮肉月餅
價格:5.5元/片,網購50元/盒/10片(原味)
購買渠道:外賣(某寶也有旗艦店)
YYDS在杭州人心中。雖然九月生活不是杭州的老字號,但是它的鮮肉月餅確實很受歡迎。
今年的芥末鮮肉月餅和網易的未央豬有聯動,價格也貴。金黃的酥皮外酥裏嫩,鮮肉緊實多汁,榨菜的嚼勁為整體口感增添了幾分情趣。
月餅不夠大,壹口氣吃好幾塊。
杭州:王寶來榨菜鮮肉月餅
價格:5元/個
購買渠道:外賣(江浙滬某寶均可購買)
王寶來,知名的老字號,鮮肉月餅沒那麽出名,但是味道真的很好。
總體感覺是在九月生活的基礎上,多了壹種燒烤孜然的味道,比較重,也是壹個可以閉眼的層次。
南京:湖西河鮮肉/爆漿鮮肉/鹹鮮月餅。
價格:36.9元/6個
購買渠道:通過某寶購買
虎溪河是金陵城的舊稱。在口味上,會比上海、杭州的鮮肉月餅有更多的選擇。
基本鮮肉的味道沒有光明村和九月生活那麽驚艷。外面的皮有點厚,肉餡略松,感覺還算滿意。
然而,這爆漿鮮肉是極好的。芝士拌肉餡,鹹蛋黃鮮。唇齒留香。也許是鮮肉月餅的鹹甜味道?
腌制的餡料是粉紅色的臘肉和竹筍。肉經過精心加工,筍丁讓人不自覺多嚼幾口,整體很好吃。但是不熟悉腌菜的朋友會覺得有點鹹。
壹般來說,爆漿的鮮肉都是腌制過的,很新鮮。
盒子工坊:福椒牛肉/芥末三文魚
價格:24元/2個/箱
購買渠道:盒馬
不管味道如何,盒馬遇到怪味道總是跑在賽道最前面。(勉強把三文魚歸為鮮肉~)
藤椒牛肉雖然有它的香味,但吃起來沒有藤椒辣,牛肉味也不重,皮厚。
其實三文魚的芥末味並不重,因為有沙拉醬和千島醬,怕芥末的玩家也可以吃。三文魚挺嫩的,但是加上海苔和魚籽,總有壹種吃無米壽司的錯覺。
壹定要趁熱吃。魚涼了會有點腥。
相比經典的老品牌,馬盒子的價格幾乎翻了壹倍,味道其實只是麻木,真的不劃算。
甜口之光:奶黃/蛋黃月餅
說起奶黃色的月餅,流行多年的炸雞當然是香港半島和美心了。雖然壹塊單價幾十塊,但是味道對得起價格。
黃月餅多為廣式糕點,每壹款都是妥妥的熱彈。但對於江浙滬人來說,各種“餅”都可以是蘇式的,所以也可以看到壹些“幹”蛋黃月餅。
長沙:蓮蓉蛋黃。
價格:50元/8個
購買渠道:某寶:湖南正宗長沙潮迪月餅店。
潮衣(Chaoyi choiji)是長沙的老字號,排隊之王。以前有句話很流行:遇到願意給妳買窩餅的人,就在壹起吧。"
*即使是因為我排隊看本地新聞。
超體的餅皮是所有評測車型中少有的廣式餅皮,不太受個人喜愛。實在是太重油了,而且這個型號的紙質包裝已經被油滲透的幾乎透明了。
廣式月餅沒有那麽酥脆,從皮到餡都很飽滿紮實。裏面的蛋黃是壹整顆,蓮蓉有嚼勁,整個月餅都是油的。如果是習慣粵語的朋友
來自福建漳州的選手,餡料超級豐富。鹹蛋黃、芋泥、土豆泥、肉松的搭配,感覺怎麽吃都不會難吃。當妳打破它的時候,土豆仍然會被拔出來。還好小,不然很累贅。
對這款的期待很高,但是嘗過之後覺得太甜了。
盒子工坊:流動的心和奶黃
價格:19.8元/2個
購買渠道:盒馬
這是壹款公正的面霜,所見即所得,味道和妳的想象差不多。大概是蘇比版的梅新平版的吧?黃奶吃起來沙沙作響,趁熱喝更好喝。
寧波:奉化弄堂的蛋黃月餅
價格:30元/10個,運費4元
購買渠道:通過某寶購買
這是去年菜菜月餅文章中安利的壹句話。也是難得的蘇式蛋黃月餅,明顯“幹”了。拿起來就是蛋糕屑,很脆。
這個整體有點幹。雖然是單個蛋黃餡,但是不做作,好吃。它適用於茶或咖啡。
古早味的“素”月餅
素食月餅的隱王,全國各大寺廟絕對良心出品。杭州的靈隱寺、法溪寺、季翔寺等寺廟每年都會出月餅,都是良心材質的,但都需要現場購買和香火券。
上海龍華寺的素月餅也很有名。最好的是某寶有旗艦店,對網購友好~
世界上最受歡迎的素食月餅是江蘇徐州旗山煤礦的食堂。制作的素月餅口味也很新穎,比如冰糖山楂、栗子。
其他素食月餅基本都是分散在全國各地的老字號。
對了,之所以引用標題的質數詞,是因為有些月餅其實含有雞蛋和動物油的成分,嚴格意義上不完全是素食,但是很容易歸類,所以還是屬於壹類的。
徐州:岐山礦月餅
價格:19.8元/8個/箱
購買渠道:某寶:正宗岐山礦月餅店
前兩天在豆瓣得到壹個貼子,說最好吃的月餅在醫院和煤礦。前者指的是貴州省醫藥,後者指的是徐州旗山礦。當地有很多山寨貨,所以找找商店。
雖然是“煤礦”月餅,但招牌口味不古,年輕人喜歡冰糖山楂栗子。
壹袋8個月餅,不愧是江蘇產的蘇式月餅。餅皮明明有很多層,但整個餅還是很薄,壹碰就掉。
山楂的餡已經做成濃湯了。沒想到,連糖醋月餅都可以吃。神奇的是,餡料的味道和外面的外皮並不相悖。
至於板栗的味道,和福建板栗餅的味道很像。栗子的餡很密,甜度適中。
上海:龍華古寺的月餅
價格:68元/6個
購買渠道:某寶:龍華蘇宅店
來自寺廟的月餅,名副其實的純素月餅。在開通網購這壹點上,比杭州“為外圍之王”的法熙寺更高級。
玫瑰嘗起來像堅果。妳真的可以品嘗玫瑰。很甜。頂級堅果咀嚼非常粒狀。
這個綠色的嘗起來像滸苔。我個人覺得這個味道特別黑,可能跟我接受不了苔蘚條有關,像是很久沒清洗過的抽油煙機的味道。仔細品嘗。
芝麻味道很醇厚。個人認為是最好的壹個。椒鹽的甜度最低。
河南:魯師傅的月餅
價格:14.9元/4個
購買渠道:某寶:魯大師旗艦店
魯大師是河南月餅之光,物美價廉,在當地小有名氣。芝麻、花生酥、五仁、椰蓉,四種口味的月餅壹***才14.9元,家裏都包了。這個價格真的對誰都不便宜。
雖然是廣式脆皮,但是壹點也不油不軟,反而脆而幹(椰子味除外)。
黑芝麻的餡就像小時候的芝麻酥餅。它很美味,但它的甜味會爆炸。花生真的很脆,很難掰。裏面可以吃大花生,像吃餅幹壹樣。椰子味會柔和滋潤很多。
蜂蜜A和砒霜B,魯大師的五
外皮很硬,食材很紮實。紅豆的口感很忠於紅豆的原味,甚至能得到壹整顆的顆粒感,甜度不高。
芝麻吃起來也是顆粒狀的,甜度高。材料的良心讓我覺得第二天會長出更多的頭發。椒鹽顏色更深,鹹味更突出。
寧波:奉化弄堂百果月餅
價格:25元/10個,運費4元
購買渠道:通過某寶購買
吃吃喝喝的安利風格,和上面那種平淡卻美味的蛋黃口味壹樣,來自寧波弄堂。
百果不是說月餅裏其實有100種水果,而是綜合的生堅果。這款百果味是良心同款,沒有太多花裏胡哨的東西。咬壹口,甜甜的有各種水果,家裏長輩應該會喜歡。
湖州:布廠白果月餅
價格:35元/5個
購買渠道:通過某寶購買
湖州布廠的月餅最早是在湖州人民布廠食堂做的。現在布廠沒了,但是食堂的月餅還保留了下來,在當地很有名氣。
肉眼可以看到很多堅果,比如核桃仁、瓜子、花生、芝麻.整體口感偏甜。比起寧波的巷子,要難得多。
溫州:月宮宮大月餅
價格:33元/個大的
購買渠道:某寶:溫州月宮宮月餅工廠店
赤手空拳把它劈成四塊需要壹些力氣。皮薄,填充物多。肉眼可見,有大蛋黃,桂圓肉,花生,芝麻,冬瓜條,蜜棗.味道很濃郁,但是有點甜。
最後壹個,內蒙特有的奶皮月餅,還買了奶豆腐,黃油渣,還有芝士味,想象是來自大草原的超級濃郁的奶香。
內蒙奶皮月餅
價格:35.5元/4個
購買渠道:某寶:阿詩達部落
牛奶月餅的特殊之處在於到貨後需要冷凍保存。皮的奶味那麽濃,吃起來有點像黃油曲奇?雖然被凍過,但感覺不像吃冰磚。奶豆腐可以嘗出壹點酸豆腐的味道。
另外兩種味道和奶皮很像。黃色的油渣微鹹微酸,奶酪裏有小紅莓。
總的來說,這些月餅有點失望,這可能也是期望值高的原因。
下面是強烈安利復購款
貴州省醫務工作者火腿月餅
雲南嘉華雲腿月餅
上海光明村鮮肉月餅
上海德興飯店鮮肉月餅
杭州九月生活榨菜鮮肉月餅
杭州旺寶來榨菜鮮肉月餅
南京湖西河爆漿鮮肉月餅
寧波奉化唐農蛋黃月餅
河南魯師傅黑芝麻/花生酥/五仁/椰子月餅
徐州旗山礦冰糖山楂/板栗月餅
義烏壹亭傳統月餅
*這是壹個強有力的推動。可以參考個人喜好。