哪種蔬菜產於中國的

產於中國的蔬菜有：冬寒菜，大白菜，油菜，莧菜，黃花菜。

1、冬寒菜

冬寒菜，也叫冬莧菜，可能南方的朋友比較熟悉，它曾是我國古代人民餐桌上最常見的蔬菜，曾經的“百菜之王”，後來被大白菜所取代，目前在江西和湖南依然有栽培。

2、大白菜

我國是大白菜的起源地，但是大白菜的祖先，並不是如今白菜的樣子。大白菜他的祖先是遠古的蕓薹屬植物，主要是吃它的花的。《詩經》中的采葑采菲，無以下體，裏面的“葑”就是指的古老的蕓薹。目前在我國南方依然有些地方喜歡吃的那種菜苔，跟它是壹個祖先的。

3、油菜

其實油菜有很多種，有白菜型油菜、芥菜型油菜以及甘藍型，白菜型和芥菜型油菜，都是我國本土蔬菜，都是十字花科蔬菜，祖先都是古老的蕓薹。油菜其實壹個比較廣泛的稱呼，有那種專門的菜籽的，還有那種食葉為主的油菜。南方叫做“青菜”，北方地區壹並都叫做“油菜”。

4、莧菜

現在在我國資源比較豐富，農村田野最常見的野莧菜，北方也叫做人青菜的，現在依然有很多人喜歡吃。栽培種的莧菜，有紅莧菜，綠莧菜，還有那種紅綠相間的那種莧菜，都屬於我國本土的蔬菜。

5、黃花菜

黃花菜也叫金針菜，萱草的花兒，以花為食的蔬菜，多年生草本植物。黃花菜古代也被叫做忘憂草、宜男草，在我國栽培歷史悠久，《詩經》中焉得諼草，言樹之背，諼草就是指萱草。