浙江三雕為東陽木雕、樂清黃楊木雕和()。

答案：青田石雕

解析：浙江三雕即東陽木雕、樂清黃楊木雕、青田石雕三種傳統雕刻藝術。東陽木雕又稱白木雕，被譽為中國木雕之鄉的浙江東陽，被譽為國之瑰寶。歷史悠久、風格淳樸的黃楊木雕是以黃楊木做雕刻材料的傳統手工藝品，主要產區在浙江省溫州、樂清等地。青田石雕是指以青田石為材料雕制而成的傳統工藝品。