小東西壹口怎麽吃

下面是小管的幾種好吃的做法。

白灼小管：

食材：小管、醬油、芥末

1、洗凈小管，燒好開水直接下鍋倒入，水煮3分鐘左右。

2、撈出小管擺盤，直接蘸醬油芥末吃。

蔥油東山小管

野生東山小管、香蔥、姜片、醬油

做法

1、將小管切寸斷、擺入盤中，撒上少許姜絲，淋少許的醬油；

2、姜切絲，香蔥也切成細絲，放入燒開的熱水中蒸5分鐘左右；

3、將多余的汁倒掉，姜絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。

爆炒東山小管

食材

野生東山小管、胡蘿蔔、幹辣椒、青椒或者蓮豆、醬油、老抽、料酒、蒜、姜

做法

1、將小管清洗幹凈，切好；

2、放油，小火煸香幹辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡蘿蔔青椒略炒，放入小管，醬油老抽料酒，大火快速翻炒幾下，放入黃瓜和花生，炒幾下收汁即可。

清蒸東山小管食材

野生東山小管、大蒜、紅辣椒、香菜或香蔥、醬油、蠔油、鹽、糖、雞精。

做法

1、小管洗凈，大蒜和紅椒切末；

2、鍋中熱壹點兒油，把壹半的大蒜和紅椒放進去炒香，加入醬油蠔油，鹽，白糖，雞精。出鍋放碗裏，把剩下壹半的蒜再加進去，備用；

3、蒸鍋水開後放入魷魚，蒸五分鐘即可；

4、取出魷魚，切成圈，擺盤，淋入之前準備好的蒜汁。

醬爆油燜小管

食材

野生東山小管、姜蔥蒜、辣醬、辣椒

做法

1、小管洗凈，蔥姜蒜切小塊備用；

2、油炒壹下醬料辣椒後倒入小管，快速翻炒，蔥姜蒜，翻炒，起鍋。