頭層牛皮分壹級二級三級，是按照什麽分類的呢？
按皮革的層次分，有頭層和二層革，其中頭層革有粒面革、修面革、壓花革、特殊效應革、壓花革；二層革又分豬二層和牛二層革等。粒面革：在諸多的皮革品種中，全粒面革居榜首，因為它是由傷殘較少的上等原料皮加工而成，革面上保留完好的天然狀態，塗層薄，能展現出動物皮自然的花紋美。它不僅耐磨，而且具有良好的透氣性。 修面革：是利用磨革機將表面輕磨後進行塗飾，再壓上相應的花紋而制成的。實際上是對帶有傷殘或粗糙的天然革面進行了“整容”。此種革幾乎失掉了原有的表面狀態，
全粒面皮革特性：分為軟面革、皺紋革、正面革等。特性為完整保留粒面，毛孔清晰、細小、緊密、排列不規律，表面豐滿細致，富有彈性及良好的透氣性，是壹種高檔皮革。用此牛皮制成的皮革產品，使用舒適耐久且美觀。 半粒面皮革特性：其在制作過程中經設備加工、修磨成只有壹半的粒面，故稱半粒面牛皮。保持了天然皮革的部分風格，毛孔平坦呈橢圓形，排列不規則，手感堅硬，壹般選用等級較差的原料皮。所以屬中檔皮革。因工藝的特殊性其表面無傷殘及疤痕且利用率較高，其制成品不易變形，所以壹般用於面積較大的大公文箱類產品。
修面牛皮特性：又稱“光面牛皮”，市場也稱霧面、亮面牛皮。特性為表面平坦光滑無毛孔及皮紋，在制作中表層粒面做輕微磨面修飾，在皮革上面噴塗壹層有色樹脂，掩蓋皮革表面紋路，再噴塗水性光透樹脂，所以是壹種高檔皮革。特別是亮面牛皮，其光亮耀眼、高貴華麗的風格，是時裝皮具的流行皮革。 特殊效應牛皮特性：其制作工藝要求同修飾面牛皮，只是在有色樹脂裏面加帶珠、金屬鋁或金屬銅元素進行綜合噴塗皮革上，再滾壹層水性光透明樹脂，其成品具有各種光澤，鮮艷村目，雍容華貴，為目前流行皮革，屬中檔皮革。壓花牛皮特性：用帶有圖案的花板（鋁制、銅制）在皮革表面進行加溫壓制各種圖案，成壹種風格的皮革。目前市場流行有”荔枝紋牛皮”，其就是利用壹塊帶有荔枝紋圖案的花板，名稱也隨之稱“荔枝紋牛皮”
通常情況下，頭層牛皮比二層的要好，但是並不是絕對的，例如不同的牛皮壹層二層就不好比較