十斤辣椒放多少鹽合適

1公斤左右。根據查詢百度百科可知，腌制辣椒時，10公斤的辣椒要放1公斤左右的鹽，鹽有殺菌作用，可以讓辣椒停留更久，腌制辣椒時，辣椒與鹽的最佳比例為10：1，因為按照這個比例腌制的辣椒口感極佳，香味會停留更久，放鹽太少容易變酸，因此十斤辣椒放1公斤左右鹽合適。