滑子魚是什麽魚？滑子魚價格多少錢壹斤？
其耐寒性較強，是北方地區常見的壹種經濟魚類，而且它肉質鮮美、營養豐富，因而受到了很多人的喜愛。
那麽滑子魚價格多少錢壹斤？壹起來了解下吧。
滑子魚價格多少錢壹斤？
廣西北海市海城區滑子魚12元/斤；內蒙古自治區赤峰市克什克騰旗滑子魚40元/斤；內蒙古自治區呼倫貝爾市牙克石市滑子魚35元/斤等。
備註：以上滑子魚價格均來自產地行情批發報價（非市場零售價格），僅供參考。
滑子魚是什麽魚？
1、形態特征
體盤寬可達350毫米，體盤亞斜方形，背腹面均光滑，無結刺。
吻前緣中央尖突。
口底中部具乳突3個。
牙小、鋪石狀排列。
腹鰭近長方形。
尾後半部細長如鞭，尾刺基部具毒腺，被刺傷後疼痛難忍。
2、生活習性
滑子魚是屬於洄遊性魚類，江河剛開始解凍即成群地向上遊上溯進行產卵洄遊，然後進入湖岸河邊肥育，冬季進入深水處越冬。
每年4、5月，位於內蒙古赤峰境內的達裏湖，生活在這裏的滑子魚會逆流而上到上遊產卵。
3、主要價值
滑子魚味道鮮美、繁殖力強、適應性強，以底棲動物、水生昆蟲為食，已經作為湖泊、水庫的放養對象，具有種質資源保護和生態價值。
前幾年市場上都有售賣的，且價格不菲。
滑子魚怎麽做好吃？
滑子魚的做法有很多，煎、炸、烤、紅燒等皆可。
現分享壹種油炸滑子魚做法給大家：
1、滑子魚洗幹凈後用刀把魚肉刮出來，然後將魚肉剁成碎末，再將其它的部分進行剁成小塊，加入食鹽、料酒、姜片和香蔥；
2、倒入魚肉碎末、清水、食鹽、味精和姜蔥進行攪拌，攪拌的有勁後就加入蛋泡的土豆粉進行拌勻成魚糊；
3、這時在鍋裏面燒好油，然後將魚塊放進魚糊中攪拌，再放於油鍋中裏面炸，當炸到金黃色即可撈起；
4、撈起後，然後再把鍋裏油倒出，留至少許，再下姜蔥進行炒，再加入水和剛剛做好的炸滑魚、味精、食鹽、白醋以及喜好的輔料燒入味撈起即可。
總的來說，滑子魚價格還是比較貴的，但它確實好吃，而且還登上了《舌尖上的中國》，只是可能南方的朋友對於滑子魚不太熟悉。
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