快餐桌參數掌握它的尺寸遲早派上用場
快餐桌椅尺寸壹定是餐飲店老板關註的主要問題之壹，行業標準規定餐桌椅的高度為550mm--600mm，臺面厚度壹般應大於等於12mm，防火板厚度壹般是25mm;判斷餐桌椅制作質量，首先要看鋼木底架的焊接是否有脫焊虛焊裂縫現象，螺釘或鉚釘連接部位是否松動，鋼管架與臺面連接是否牢固無松動。鋼制部位的表面飾面是否光滑平整，有無無塗層或鍍層脫落及銹跡，臺面的端邊、磨邊是否平直光滑無鈍角、玻璃無劃痕、缺角等。
常規快餐桌尺
1.常規2人快餐桌尺寸為：長600mm，寬550mm，高750mm
2.常規4人快餐桌尺寸為：（長）1200mm*（寬）600mm（高）750mm；
合理處理快餐桌椅的擺放
1.桌椅的形式、數量和檔次要與中式快餐的檔次、規模、經營方式相協調。
餐桌的配置要根據快餐店營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營形式，合理選擇餐臺的形式和安排餐臺間的距離，確定通道的位置、走向和寬度，最終確定餐桌的形式、規格和數量。華壹餐飲店加盟了解到，壹般情況下，中低檔的快餐店多選用長桌和較大的圓桌，這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊；而小方桌則用於補充邊角，便於充分利用營業面積，使座位數量最大化；高檔快餐店多選用中方桌和中、小圓桌，這樣的餐桌適於擺放得寬敞，能使顧客感到舒適，並可以擺出富於變化的布局，使快餐店的格局更具情調。此外，座椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。
2.顧客人數組合決定著桌椅的搭配方式
快餐店經營最重要的原則之壹是使座位有最大的使用效率。餐桌規格的選擇必須依據這壹原則進行配置。華壹偉業餐飲加盟建議，在選擇餐桌規格時，最重要的依據標準是每桌顧客人數的最大統計頻率。
3.座位數的安排要靈活
人們不願在擁擠的快餐店就餐，但快餐店中顧客稀少會產生壹種快餐不受歡迎的氣氛。因此，建議在安排快餐店的座位數時要有壹定的靈活性。中式快餐店經營者還要根據不同餐飲類別的座位進行合理安排。
4.合理使用隔板、隔間
快餐店可附帶壹些隔間，平時隔間可關閉，只有在客人多時才用隔間。中式快餐店如果客人稀少可將快餐店隔開，留出服務最方便的空間經常開放，而隔開的陽臺、後間等其他不太理想的空間，只在客人多的時候才開放。這樣，快餐店客人稀少時也不會給人生意冷清的感覺。餐桌和餐椅的數量和安排也要根據接待活動的類別和人數做適當的設計。