石榴姐苑瓊丹
說到苑瓊丹，很多人都會想到她在周星馳電影《唐伯虎點秋香》中塑造的經典角色--"石榴姐"，她在影視劇中塑造的醜角“石榴姐”活靈活現的搞笑功底壹下子讓很多人記住了她，她口中的名言“是我風華絕代，萬人驚艷的石榴姐”、“不要再說了，快做吧！不要因為我是嬌花而憐惜我，用力呀！”也成為觀眾們茶余飯後的經典詞語。
苑瓊丹飾演的“石榴姐”超越了何美鈿在《風流少年唐伯虎》飾演的石榴姐，姚子羚在《《秋香怒點唐伯虎》飾演的石榴姐，她也幾乎成了“石榴姐”的代言人。雖然她在大多數影視劇中飾演的是個醜角，但她年輕時候可是個清秀單純的大美女，舊愛是大家所熟知的“僵屍道長”林正英，現任丈夫是香港玻璃大亨黃子揚，能被名演員和富豪看上的女人，美貌自然不會差到哪裏去。
很多人認識苑瓊丹都是因為周星馳電影《唐伯虎點秋香》，影片中，苑瓊丹飾演的“石榴姐”是華太師府的大丫環，她自稱“風華絕代、萬人驚艷”，但實際上，和鞏俐飾演的女主角“秋香”站在壹起，石榴姐卻是壹個“醜角”般的存在！但苑瓊丹卻憑借她精湛的演技，用極具誇張的搞笑手法，讓本該是陪襯的“石榴姐”閃閃發光，風頭不輸主角！
1963年出生的苑瓊丹19歲就開始進入娛樂圈打拼，長相清麗、氣質婉約的她最開始走的是“玉女路線”，但當時的香港娛樂圈姹紫嫣紅、美女遍地，為了突破自己的戲路，苑瓊丹才開始演“醜角”，沒想到卻憑借“石榴姐”火了，苑瓊丹也因此找到了自己的定位！
讓石榴姐都害怕到不敢再合作，將文章折磨到當場發飆，周星馳片場暴君究竟有多厲害？當年周星馳籌拍《食神》第壹時間就想到自己親手捧紅的禦用女醜角苑瓊丹，原本只是想要苑瓊丹來客串壹場戲而已。
但沒想到卻遭到她的壹口回絕，要知道以周星馳的票房號召力，相信不管請誰都是不費吹灰之力，但沒想到石榴姐卻不買星爺的帳，不過幸虧經紀人不顧苑瓊丹的意願勉強為她接下了這個戲約，她才不得不硬著頭皮再次和星爺合作了《食神》中的那個女巫師角色。
可石榴姐苑瓊丹在被問道是否願意和周星馳合作時，卻語出驚人。她表示自己不想和周星馳再合作。聽到這話，也讓觀眾都很吃驚，原本他們是好朋友，又有過多次合作，可為何苑瓊丹卻對周星馳如此“反感”呢？
苑瓊丹和周星馳的第壹次合作就是《唐伯虎點秋香》，苑瓊丹飾演了“石榴姐”。也正是這部電影讓周星馳認識了苑瓊丹，甚至對她十分的關註。苑瓊丹雖然表演的是醜女，但實則是壹位美女。但在電影中苑瓊丹卻不顧形象，表演也很放得開，讓周星馳十分欣賞。
可以說苑瓊丹的經歷絕對不是個別，周星馳身邊的編劇谷德昭也曾抱怨自己被臨時拉上場，沒想到客串壹個1分鐘不到的吐血鏡頭就足足拍了整整三天，哪怕是壹個群眾演員，星爺也是嚴格得不能再嚴格，可以說苑瓊丹如此害怕星爺也確實不無道理，也難怪和星爺合作過的所有演員幾乎壹大半都吐槽過星爺，更是有梁小龍等人對星爺的人品橫加指責。
但有網友認為，星爺雖然為人處事確實不夠圓滑，拍起戲來為了效果好也是非常固執，但也正是如此他拍出的電影才能是部部經典，否則像現在的那些電影壹樣粗制濫造，差不多就完事，豈不是遍地都是喜劇之王，或許天才就是不被人理解的。