做豬肉丸需要什麽材料

做豬肉丸其實很簡單噢，材料也不會太多，具體材料以及做法如下:

主料：豬肉1000g

配料：鹽巴15g，糖10g，胡椒粉5g，醬油10g，水200g，泡打粉10g，土豆澱粉50g

做法：

1、豬肉攪碎

2、將所有的主料調料混合均勻，放冰箱冷凍兩小時。

3、取適量（少量多次，不然攪不透），分七八次放入破壁機，按沙冰鍵，每次打兩到三遍。全部取出，這時候肉已經很上勁了。

4、肉泥的狀態是這樣的。

5、鍋子倒上水，開小火。用虎口擠丸子，然後勺子沾水接，放到鍋子裏。

6、這個是丸子擠進水裏的狀態，都是漂在水上的。水保持不要沸騰，煮壹會（看到丸子變成白色）嘗嘗熟了就可以取出。

7、把丸子取出，沖壹下冷水，放涼，冷凍保存。