青梅精有什麽功效？
青梅精具有以下7大重要功能，具體介紹如下：
1、強力殺菌，對於霍亂、痢疾有很好效果
自古以來，人們就知道梅子的果實（烏梅、研制的梅子、酸梅幹）具有很好的殺菌作用。炎熱的夏季，只要在米飯底下放壹個酸梅幹，就能夠預防米飯酸臭。這就是青梅精強力殺菌的佐證。
2、改善胃腸道，促進食欲
青梅精可以保持胃腸道機能正常，幫助消化吸收，預防胃液過度分泌。再者，青梅精也能活化全身的新陳代謝，促進胃腸粘膜的恢復。因此，常吃青梅精可以強化胃腸粘膜發生潰瘍。
酸味也可以刺激味覺中樞，促進唾液分泌，只要唾液分泌良好，胃液自然也會順暢分泌，產生正面的連鎖的反應。
3、改善血液循環
青梅精所含的梅素，能夠打通血液循環通道，清除血液中的毒素、垃圾、凈化血液，具有驚人的改善血液循環效果，降血壓維持在正常水平，減少心腦血管疾病的突發率。
4、美容養顏，抗衰老
青梅精中富含檸檬酸與"梅素"，有助於新陳代謝、消化及排毒，預防膽固醇在血液中沈澱，能夠將體內所堆積的廢物排出體外，青梅精中含有的有機酸能促進胃腸功能，消除便秘。還能促進“腮腺激素”分泌，有效預防衰老。
5、提高免疫力，消除疲勞
巨噬細胞會吞噬外來入侵的病原菌、有害化學物質、體內形成的廢棄物、癌細胞、受損的細胞、過剩產物、已經完場任務的活性物質等等，對人體而言，巨噬細胞是非常重要的。青梅精可以讓它的吞噬能力倍增。
此外青梅精中富含豐富的檸檬酸，可以使檸檬酸循環更好地進行，抑制疲勞物質乳酸的形成，有效消除疲勞。
6、抗過敏功效
青梅精可以改善和調節體質，預防過敏。青梅精能夠有效地抑制肥大細胞所釋放出的組胺等滑雪傳遞物質，凈化血液，使免疫機能正常化。
7、降低尿酸值，是痛風天敵
壹般治療痛風和高尿酸血癥，常規會使用阻礙尿酸形成的藥物和促排尿的藥物，青梅精所含的梅素能改善血液循環，促進過高尿酸及時排出，同時能調整體內嘌呤代謝的內環境，使尿酸的生成和排泄趨於平衡。
能預防尿中和血中尿酸的增加，有抑制尿酸的作用，從而阻礙了壹系列的核酸代謝，減少了尿酸的形成。另外，青梅精屬於強堿性食品，可以預防血液Ph值和尿液ph值降低成偏酸性的情況，構築不易增加尿酸的環境。
擴展資料：
正確的食用方法：??
1、梅精屬於堿性食品，切忌食用塑料和五金制品，玻璃器皿為最佳。強堿性食品如果和塑料、不銹鋼等制品放在壹起泡沖，因為倒入熱水之後，塑料中的有害毒素就會溶解出來和梅精中的有機酸產生不良化學反應，這種泡沖器皿是最不能使用的，相反玻璃器皿是很安全的，它就算再高溫的環境下也不會分解出有害物質。?
2、用純竹木制品來取梅精，使用前器具要擦洗幹凈，防止細菌病毒落在取用的器皿上，以免影響青梅精的純正品質；?
3、配合食用時可以搭配開水、純凈水或自榨果汁，飲料則不可使用，飲料裏面添加了很多色素和香精和防腐劑等，而防腐劑本身就是通過有機酸制作而成的，所以梅精裏面沒有添加任何色素、香精，也不像其它的梅精壹樣添加了胭脂梅、大青梅等來填充香氣和添加酸甜的口感，這樣會破壞營養成分；?
4、梅精內有機酸含量較高，建議每次適量取壹勺，腸胃不好的親，請勿空腹直接食用，?太酸的話也不會傷胃，梅精裏強烈的酸味是因為含有大量的有機酸，而有機酸本身對腸胃有保護和修復的作用，如果妳現在的胃腸敏感，建議飯後1小時服用。
百度百科—青梅精