傳統薄荷糖制法

配方

薄荷30g，白砂糖500g，水適量。

制法

白砂糖放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入薄荷細粉，調勻，再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時，停火。將糖倒在表面塗過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。

效用

經常含化食用，有疏解風熱、清咽利喉的功效。可治療感冒風熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛等癥。

按語

本方原用於風熱諸證，為治療風熱諸證的常用方